オリーブハマチのお造り－2014/12/9 Tue.

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オリーブハマチのお造り－2014/12/9　Tue.
＊根菜類のおでん風煮... By birdy At 2014-12-11 09:28
＊菊菜の胡麻和え... By birdy At 2014-12-11 09:29
＊紅白カブラ 3％塩... By birdy At 2014-12-11 09:29
オリーブハマチとは・... By Toshiaki Nomura At 2014-12-11 13:42
香川県漁協の売り出し... By birdy At 2014-12-11 16:57
新鮮で美味しそうなお... By エメラルド At 2014-12-11 19:55
大きなオリーブハマチ... By birdy At 2014-12-11 22:32
我が家のここの所鍋が... By dote At 2014-12-11 22:59

オリーブハマチのお造り－2014/12/9　Tue.

12月

11日

＊オリーブハマチのお造り
オリーブハマチは香川県のブランド養殖魚です。
餌にオリーブの粉末を与えているそうです。
天然より脂っこいですが、サラッとした脂具合。

日本海の天然ハマチも安くてアッサリして美味しいですが、
このオリーブハマチも美味しいです。
サラっとした脂具合で、ひつこくありません。
小ぶりの「天然物」より養殖物が高いのは…(-_-;)

寒くなったので、根菜類の煮物がおでん風になりました。('◇')ゞ
いつもの牛スジじゃなくいりこ鰹と昆布だしの大阪風。

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2014-12-11 09:28

＊根菜類のおでん風煮込み
お大根、こいも、金時人参、天ぷら、にぬき、甘辛椎茸

birdyさんからコメント
投稿日 2014-12-11 09:29

＊菊菜の胡麻和え

birdyさんからコメント
投稿日 2014-12-11 09:29

＊紅白カブラ
3％塩漬けと甘酢つけ

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-12-11 13:42

オリーブハマチとは・・・。
まだ見たことがないです。
オリーブの味わいもありなんですかね・・・。

寒い時は鍋がいいですね(*^▽^*)

birdyさんからコメント
投稿日 2014-12-11 16:57

香川県漁協の売り出し中のブランドハマチです。
脂ぎった養殖とは違って、おいしい養殖魚です。
味は分からないけど、色が変わりにくいそうですよ。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-12-11 19:55

新鮮で美味しそうなお刺身！ こちらのスーパーではなかなかこういうのを見つけられません。(ｰｰ;)

birdyさんからコメント
投稿日 2014-12-11 22:32

大きなオリーブハマチなので、柵で買いました。
１/4身、腹身のほうを。
とても美味しいです。(^_-)-☆

doteさんからコメント
投稿日 2014-12-11 22:59

我が家のここの所鍋が多いです
寒くなったら鍋が一番

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