お気に入りの日本レストラン

大シアトル圏で私のお気に入り日本レストランといえば、
Koharu です。

http://www.koharusushi.com

フェデラルウエイに位置しているので
高速を飛ばしてベルビューから30分はかかる。

タコマ以南に遠出した時でないと立ち寄ることもない。
ポートランドからの帰途、ちょうど夕食時と重なったため
一人で打ち上げを行なう。

どうしてこのお店がお気に入りであるか？

①MSG(化学調味料)を使用せず、毎日だし汁からの味付けにこだわっている。

②サービスが良い。ウエイトレスの皆さんは全て日本人の上にお揃いの着物を召しておられる。笑みを絶やさずにてきぱき。必要以上に待たされたことはない。

③適正価格の上に気前の良い盛り付け。
この日はサーモン弁当をいただいたが、そのサーモンの切り身が二つも付いてきた。
私だけの特別サービスなのかと尋ねると、そうではなく通常のメニューだという。

ベルビューに進出してほしいものです。