ニュージャージーで山形を体験

今日のお昼は山形ヘ行って来ました。

ニュージャージーはFortLeeにあるYAMAGATAという日本食レストラン。

ここのオーナーシェフの小山氏とは数年前、
このお店に足を踏み入れた時から昵懇にさせて頂いています。

ここのお店は美味くて早くて綺麗で、その上安い！！

いつもの刺身の入った日替りの弁当定食をオーダーする。
すると、これもいつもの事ながら前菜のサラダやデザートの抹茶アイスがついてくるのが嬉しい。

この夏、小山氏の故郷である山形県酒田市に行き、
光が丘に新設された酒田キリスト教会へ行った様子をお話しさせていただいた。

韓国人の奥様を伴っての帰国の際には、
酒田教会に寄ってくださることを約束してくださった。

「引退」を口にされた小山氏。
この極上の味とサービスがなくなってしなうのは実に惜しい。

後10年は頑張って欲しいのですが。。。