ＭＩＫＵＮＩレストランの太郎さんと

サクラメントでの夕食は、
いつもながらMIKUNIレストランです。

食事を終えて出口に向かってる時、
バッタリと太郎さんに出会ってしまいました。

2代目のレストランオーナーです。
100を越える巻寿司・新メニューの創案者です。
来週、RJCの主講師としてシアトルに来られます。

この方は毎日、毎時間飛んでいらっしゃいます。

私と出会う直前まで、
子供達に寿司教室を開いていました。

この日はビーフ寿司の開発・試作のためビーフの冷凍会社を訪問。

先週はダンスの競技会で優秀賞を獲得。

来週シアトルにくる直前の木曜までは、
チャリティー・ファッションショーに出演だそうです。

短い時間でしたが、これまでのビジネスの動向や、
現在目標としていることなどをお話しくださいました。

MIKUNIレストランは、
毎年サクラメントのベスト寿司レストランにランクイン。

現在サクラメント中心に、カリフォルニア州だけ8店舗を展開中。

近い将来に
ハワイのマウイ島、
Walnut Creek、
Houston、
Manhattan beach、
Boston
に開業するとのことです。

さらに
日本、
ベイルート、
香港、
スコットランド、
タンザニア
でも開業計画があるとのこと。

スゴーイ。