武蔵に行ってきました

Factoriaにある開店したばかりの日本食レストランへ行ってきました。
武蔵と言います。
かつてDozoという日本食レストランのあった場所です。

先日知人が夕食に行ったところ、入りきれないばかりの行列だったそうです。
そこで気になって行ってきました。
平日の12時半という時間帯でしたが、店内はお客さんですでにいっぱい。
諦めたくなる誘惑と戦いながらも、5分間ほど持つと席に案内されました。
隣の人のランチメニューが美味しそうでしたので、それと同じものを注文。

キッチンに3名ほど、サーバーが3名ほどのいずれも若いアジア系のお兄さんたちが狭い店内を忙しく駆け回っておられます。お店の名前を体現しているようですね。

味噌汁もGood、弁当の刺身は Very Good。新鮮で臭みがありません。
Dozoさんは最初の頃は良かったのですが、後になると下り坂でした。2年間ほど続いたでしょうか？
武蔵さんにはこのままの品質を保持して、長く続けて頂きたいです。