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投稿日 2009-09-19 07:28
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birdyマドモアゼル久美子のレッスン日だったので、晩御飯はあっさり目に。 天然ものの地の真鯛があったのでお造りに。 身がしっかりしまっていて、美味しかったです。(^_-)-☆ お造りのお皿、買いました。 今あるのは白いので、白身魚のお造りにはイマイチでした。 色つきが欲しいなぁと思っていたら… 「秋刀魚皿」...
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投稿日 2009-09-19 07:04
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birdyお店の看板通りですね。 田舎の洋風料理。 ご年配のご夫婦でしてるのかな？ なかなか年季の入った感じのおじさんシェフでした。 ランチは日替わりのみ。 750円は安かったですね。 和洋折衷のような、不思議なランチでした。 ＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊ 【コメント欄にも画像あります】 ヴァンティアン2...
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投稿日 2009-09-19 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「さかなでいっぱい」 ではいつも新鮮な魚のお造りだけ・・・ ではありません、 こんなものも頂いています。 『鯨のスジ肉とコンニャクの味噌煮』 飲み物は 芋焼酎 「島美人」 ロック 『ツブ貝の肝の煮物』 『マグロの煮凍り』 『タコイボのバター炒め』 コメント欄の...
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投稿日 2009-09-18 22:28
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birdy今年は秋刀魚が美味しいですね。 しゃぶしゃぶに続いて、また秋刀魚です。(^^ゞ やはり旬のものを旬に食べなきゃ！ 安くて美味しいです。(^_-)-☆ 英会話だったので、お先に失礼！ ＊秋刀魚の土生姜、梅干し煮 ＊ミニ厚揚げとキャベツのたいたん ＊もずく ＊15穀米 ＊水菜とお大根の即席浅漬け ＊＊＊...
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先日、いちぢくジャムを作った顛末を二日にわたってアップした その後、ジャムを食べている 毎日の食事は、大体このようなパターンで朝の６時３０分には 始まる 朝が早いと、一日を二通り、三通りに使う事が可能である...
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投稿日 2009-09-18 06:40
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birdy昨夜の英会話に、メンバーの人がお土産に持ってきました。(^_-)-☆ お菓子屋さんも商魂たくましいですね。 「切っても切っても民主糖」ですって！ 金太郎飴です。 顔が鳩山さんや小沢さん達になってるの。 国会見学に行ったんですって。 その日は、新内閣発足の日で、すごい人だったとか。 参議院会館は、その...
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投稿日 2009-09-17 23:12
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐『あな太郎』大分の都町にお店があってそちらには行ったことはありませんでしたが６月に新宿歌舞伎町（大久保病院の真裏）にオープンずっと気になっていました。"あなご料理"の専門店であなごの蒲焼、白子焼き、お刺身、握りそれに九州大分の名産「豊後牛」も味わるということ。 この日は３９８０円のあな太郎コースを注...
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投稿日 2009-09-17 21:43
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birdy昨日、初お鍋でした。 あまりにも綺麗な秋刀魚を売っていたので、お造りにしようか迷ったんだけど… しゃぶしゃぶにしました。(^_-)-☆ 土生姜をたっぷり入れて、サッと。 美味しかったです。 ＊秋刀魚のしゃぶしゃぶ ＊トマトマリネ ＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊ 【コメント欄にも画像あります】...
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ジャム作りは、固さを決めるのに苦労をする 今回は、煮詰めたものをスプーンに取り、氷で熱を冷まして 固さを確認した 見事に成功した グラニュー糖やレモン汁は目分量 出来上がったものを試食した 手作りは安心して食べられる これから、暫らく朝食のパンで楽しめます...
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投稿日 2009-09-17 02:31
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一近くにあるメキシコ料理のお店、日替わりで＄６．９９（＋税）のメニューがある。これがその日膣。月曜日のディナーでした。ドリンクもついてこの価格。 このお店には多くのメキシコ人が来ています。何人の人がイリーガル（不法滞在）なのかなと時々考えさせられます。でも彼らはよく働いています。見習うべき所は多いかも...
