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投稿日 2016-05-10 13:45
my favorite
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birdy
2016/5/9 Mon. 朝ごはんに、苦手な金時豆山盛りがでて、残しました そんなとき、my ― daughter ― in ― law がお見舞いにきてくれて ジョアンのパンをもってきてくれました。 バターとこし餡のパン。 バター欠乏症の朝ごはんのパン食だから、大感激!(^-^)v 太るかと心配...
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投稿日 2016-04-21 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
名称としての「オニオンレザン」ですが、「オニオン」は玉ねぎ、「レザン」はスノーボードのヨーロッパ選手権が開催されるスイスの地名だとおもい、その郷土性のあるパンかなと考えていました。 パンを齧りますと、生地の中に<干しブドウ>と<ベーコン>の賽の目切りが詰まっていましたので、「レザン」=「ブドウ」のこ...
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投稿日 2016-04-19 11:04
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
ここ最近、ブログル仲間の <エメラルド> さんや <Toshiaki Nomura> さんが、続けて【メロンパン】を取り上げられていました。 神戸っ子としては、ご両人の【メロンパン】と称するパンは、神戸では「サンライズ」と呼ばれているパンの名称です。 神戸での【メロンパン】は、写真のようにラグビーボ...
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投稿日 2016-04-17 13:08
ギター余話
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Toshiaki Nomura
このメロンパン、 お店でふと目についたので買ってみたのですが、 大当たり!! 外側のパリパリ感と内側のふっくら感の差が絶妙!! 久しぶりに満足度の高いメロンパンに遭遇。 大きさもなかなかで食べごたえのある大きさ。 メロンパンも当たりはずれが結構あるのですが、 偶然でも当たると食べた後気分がよくなりま...
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投稿日 2016-04-16 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
【ポール・ボキューズ】といえばフランス・リヨン近郊にある、<ミシュラン>の3つ星レストラン「ポール・ボキューズ」を、B級グルメ派ですが思い浮かべます。 1959(昭和34)年、33歳で生家のレストラン「ポール・ボキューズ」を継ぎ、1961年に1つ星、1962年に2つ星、そして1965年の3つ星を獲得...
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投稿日 2016-04-15 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
「フランスパン」のおいしいことでつとに有名な<ブーランジェリー【レコルト】>さんですが、『ホッと! HANSHINN 3月号』 にて、オーナーの<松尾裕生>が表紙に大々的に載りました。 マスコミの宣伝力は強力で、小さな店内はいつも賑わい、ただでさえ入手困難な「フランスパン」は、かなり先の予約でないと...
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投稿日 2016-04-05 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
「カレーパン」は各ベーカリーに必ずある定番の調理パンで、いままで多々食べてきていますが、この「野菜カレーパン」のカレー餡はスパイシーで、今まで食べてきた中で一番いい味でした。 この【五穀七福】は、本物志向・健康志向の時代の流れに沿いながら、新しい「和」の精神を取り入れたパンを提供してくれています。 ...
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投稿日 2016-04-04 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
柔らかい口当たりのパンに、<ベーコン>薄切りが入り、<半熟玉子>の半切れがのせられ、マヨネーズの味でまとめられています。 こんがりと焼かれた<ゴマ>の風味が、いい食感のアクセントになっていました。 マヨネーズ味と玉子の相性がいいだけに、ボリューム感を感じさせ、食べ応えがありました。...
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投稿日 2016-04-01 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
調理パンの名称からすると「たまご」と「チーズ」が使われている「たまごチーズブレッドG」(105円)ですが、見た目は表面の「チーズ」だけは分かりました。 「たまご」は練り込まれているのか、黄味などが塗られているのかなと考えながら口にしてみますと、パンの中に「玉子サンドの具」が詰め込まれていて、玉子とマ...
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投稿日 2016-03-25 08:51
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
先週、同じ 「パリパリチーズベーコン」 (129円)を食べましたが、「チーズ」の味が増さり、「ベーコン」の存在感があまり感じられませんでした。 ブログル仲間の<dote>さんから、「もう一度オーブンで炊き直したら」とのコメントをいただき、「なるほど!」と再チャレンジです。 いやぁ~、生ハムみたいな色...