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投稿日 2013-06-13 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん八海山試飲会 「旬菜和食 山盛り」 この日のメニューです。 １３種類の料理が順番に出てきました。 どれも美味しく、お酒に合います。 メイン料理は、これから旬を迎える高級食材、大分名産 「城下かれい薄造り」 です。 「八海山酒粕の吟醸和え」 や 「海の幸と夏野菜のゼリー寄せ」 藻美味しかった。 鱧料理...
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投稿日 2013-06-13 00:05
みどりの風
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エメラルド先週の土日にモレール茸を採りに連れて行ってくれるはずだった誰かさんの同僚から、お詫びにといただいたのは、彼が家族と捕ってきたムール貝、あさり、牡蠣でした。 その日のうちに、さっそくいただいたら、美味しいのなんのって！やっぱりこういう物は鮮度が命ですね。 ＊追記 モレール茸も昨年採った乾燥したものをい...
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投稿日 2013-06-13 00:00
カイの家
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hiro いただきました「小ざさ」の最中！。ありがとうございます。美味しくいただきました。
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投稿日 2013-06-12 22:51
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん八海山試飲会会場となった、「旬菜和食山盛り」 昨年の３月に長浜にオープンした新しい店です。 カウンターと小上がりのお座敷が、２階には宴会場があります。 ここの料理は人気があり、開店１年で多くのお客に支持されています。 おいさんも大分に帰ればこのお店にもちょくちょく顔を出します。 料理もさることながら...
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投稿日 2013-06-12 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン突き出しとして、 「ママさんのおしうりつきだし」 （三品：３００円）が出てきますので、これだけで十分に呑めるのですが、今宵は「茄子の挽き肉あんかけ」（３５０円）を追加です。 青ピーマンがはいり、素朴な茄子の味が楽しめ、瓶ビールのいい肴になりました。 若い男の子がカウンター内におられ、ママさんから「甥...
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投稿日 2013-06-12 20:08
my favorite
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birdyサゴシは鰆の小さいのです。 こちらではいつでもあるようですが、今が旬でしょうか？ 辛子酢味噌和え、とても美味しいです。...
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投稿日 2013-06-12 17:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市内の市場で売っていましたので買ってきました。 JA宮崎の完熟マンゴです。 1個入りより2個入りのほうが安く販売してました。 いくらと思いますか？ 2個で１，３８０円でした。（１個７００円足らず） 考えられない安さです。（大分は何でも安い！） ★あとは味です。 今夜デザートでいただきます。...
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投稿日 2013-06-12 12:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「モーニングサービスセット」ですが、喫茶店の朝食のことではありません。 ビール本番の夏場に向け、平日１０：３０～１４：００迄の時間帯に、立ち飲み屋さんとしての「モーニングサービスセット」が始まりました。 生ビール（２９０円）一杯と、＜ポテトフライ（３個）・あらびきウインナ（２本）＞がセットで（３８０...
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投稿日 2013-06-12 12:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんキリンビールから販売されてる、人気のリキュールです。 ３５０ｍｌ缶と５００ｍｌ缶の２種類。 アルコール分は４％。 アルコールは、ウオッカを使用しています。 熟す前のすだち、かぼすの氷結ストレート果汁を使用した、甘さひかえめの食事にも合う氷結。 すだちとカボスの柑橘の爽やかさが、甘くなく、飲みやすい。...
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投稿日 2013-06-12 10:19
解体心象
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ペガサス今年3月の蔵開放に参加した高知県安芸市の有光酒造場のお酒です。小さな酒造場ですが美味しいお酒を造っています。高知で有光酒造場の事を話していたら「伊太郎」という名のお酒で知られているようです。安芸はタイガースのトレーニング場所が有る関係で、タイガース柄のお酒も有ります。 安芸虎純米は冷やさずに常温で呑...
