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投稿日 2011-08-25 07:43
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birdyあっちゃんに教えてもらってゴーヤをチップスにしました。 （コレであってるかな？） カラっと揚げようとしたら･･･焦げた！ (-_-)/~~~ピシー!ピシー! やはり苦味は残ります。 でも、今までの中で一番食べられた！(^_-)-☆ もうちょっと上手にできたらいいんだけどねぇ。(；一_一) 【コメント...
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投稿日 2011-08-25 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 【老亀 長期熟成本醸造】 中生新千本（７０％） 酒度－８ 酸度１．９ アミノ酸１．７ AL16度 長期にわたり蔵の中で常温熟成、日本酒度－８で甘口ですが、スッキリまろやかさがあります。（画像） 【老亀 純米吟醸 生酒】 千本錦（５０％） 酒度－２ 酸度１．７ アミノ酸０．８...
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投稿日 2011-08-24 22:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん【鉄砲隊】 本州で最初に国産火縄銃を作るとともに、根来寺の僧兵で鉄砲隊を誕生させたのが紀州根来です。 【車坂】 車坂とは小栗判官が熊野に向う際、通ったと言われる坂の事です。 【鉄砲隊 純米吟醸】 和歌山県産山田錦（５８％） 酒度＋３ 酸度１．９ アミノ酸１．０ AL17.8度 ...
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投稿日 2011-08-24 21:03
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん奈良は日本酒のルーツ、発祥の地です。 数ある奈良の蔵の中でもお勧めの酒です。 以前、公園前でこの蔵の 「純米大吟醸」 をいただいたことが。 【大倉 山廃純米 中取り 無濾過生原酒】 備前朝日（６０％） 酒度＋２ 酸度２．７ アミノ酸１．４ AL17.5度 ★備前雄町でなく朝日と...
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投稿日 2011-08-24 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん和泉葛城山脈に囲まれて大阪湾に臨む泉州。 水も良く、灘の宮水と同じ中硬水で、酒造りには最適の水で醸します。 この蔵、大阪の蔵の中で最も古い蔵元と言われる。【1716年（享保元年）徳川吉宗の時代】 【浪花正宗 大吟醸】 山田錦（４０％） 酒度＋３ 酸度１．２ アミノ酸１．０ AL16.2度...
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投稿日 2011-08-24 20:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『又や見ん 片野の御野の桜狩り 花の行き散る 春の曙』 藤原俊成（新古今和歌集） 片野（交野）は、平安時代から豊かな気候と美しい風土として愛された地です。 【片野桜 山廃純米 無濾過生原酒】 山田錦（６５％） 酒度＋３ 酸度１．９ アミノ酸２．１ AL17.5度 ...
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投稿日 2011-08-24 19:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今回のイベント企画した、「小林酒店」さんの特別銘柄酒です。 【加茂金秀 純米吟醸 山田錦】 山田錦（５５％） 酒度＋３ 酸度１．４ AL16度 ★山田錦を使用して再チャレンジしたと言う酒です。 【加茂金秀 特別純米】 雄町・八反錦（５０・６０％） 酒度＋２ 酸度１．５ ...
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投稿日 2011-08-24 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん可愛い法被を着てお酒を勧めています。 この2種のお酒です。 【蓬莱泉 純米吟醸 和】 山田錦（５０％） 酒度－４ 酸度１．５ AL15.5度 ★口に広がる柔らかな甘味、爽やかな酸味によるキレが程よく調和しています。 【蓬莱泉 特別純米酒 可】 夢山水・チヨニシキ（５５％） 酒...
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投稿日 2011-08-24 18:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん平成5年醸造と言う、古酒中の古酒、 琥珀色したお酒です。（画像） 【旭鳳 純米吟醸 古酒】 八反錦（５０％） 酒度＋３ 酸度１．５ アミノ酸１．２ AL17.7度 ★この古酒を 「ぬる燗（40℃前後）」 でいただきました。 ★酸っぱくも癖も無い、米の旨味が感じられる古酒らしくないバ...
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投稿日 2011-08-24 17:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん『日本酒甲子園』 での参加蔵が３３蔵、全てを回ることは出来ません。 そこで事前に絞込み興味のある蔵だけ回る事に。 １番バッターは、「神戸角打ち学会」 「灘の地酒を飲もう会」 の推薦蔵のひとつ 「泉酒造・仙介」 ２番目はこの蔵に決めてました。 『齋藤酒造（株）』 京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町...
