-
投稿日 2020-03-28 15:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン兵庫県（神戸市）はようやく２６日に「桜の開花宣言」が出ています。本日いただいたお茶菓子は、春のこの時期らしい景色の「サクラのムース」です。 「ムース」は、鶏卵とクリームで作られるクリーミーなデザートですが、サクラ色にそめられており、上部には、＜桜の花＞の塩漬けと＜生クリーム＞が盛り付けられ、カップの...
-
投稿日 2020-03-27 15:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、日本最大、メキシコのグルポビンボ社についで世界第２位の規模の製パン企業「山崎製パン」（本社：東京都千代田区）のパウンドケーキとしての「しっとりココアのマーブルパウンド」（１０５円・税込）です。 製造所固有記号が（Ａ３５０）ということで、山崎製パン株式会社 岡山工場（岡山県総...
-
投稿日 2020-03-26 15:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「キャラメルケーキ」で、２度目 （７５） の登場となります。盛り付けが若干違いますので（７５－２）とはせずに（３２８）とカウントしました。 このところ、キャラメル＞素材についているのか、（３２６） 「フロランタンみたいなケーキ」 や （３２７） 「塩キャラメルナッツ...
-
投稿日 2020-03-22 15:22
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「敷島製パンの「ＰＡＳＣＯ」シリーズの「フロランタンみたいなケーキ」です。 前回購入時（５２） と比べてパッケージデザインが変わっていましたので、バージョンアップかなと購入しました。 原材料自体には変化がなく、なんと製品本体の大きさが一回り小さくなっっていました。 前製品（...
-
投稿日 2020-03-21 16:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「ブッセ」で、（２４０）ブッセ に続き２回目の登場になります。 「ブッセ」は、ケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子のことです。 本体にクリームが挟まれているうえに、「ナマクリーム」と「チョコ」も添えられていて、甘さを噛みしめつついただきました。...
-
投稿日 2020-03-20 15:33
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「シンケールス」の「マドレーヌ」です。 「シンケールス」は、神戸市中央区小野柄通に本社を置く洋菓子・焼菓子メーカーで、２００１年７月９日に＜樫山誠昭＞により創業され、一般には店舗名の「ファクトリーシン」の名で知られています。 「マドレーヌ」は「フィナンシェ」と並び焼き菓子の...
-
投稿日 2020-03-17 15:17
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「クレープ（バナナ）」でした。 以前（１１５）にも「クレープ」がありましたが、 （ココア）味のクリーム でした。今回は（バナナ）味で、あわせて、＜バナナ＞のカットが添えられ、チョコレートソースがかけられていました。 さっぱりとした（バナナ）クリームの味わいで、チョコレートソ...
-
投稿日 2020-03-13 15:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日のお茶菓子は、「シンケールス」 の「スフレフロマージュ」です。前回のチョコレート味の 「スフレショコラ」 と同じスフレのバリエーションの製品のようです、 長さ７センチほどの紙カップに盛られたスフレですが、柔らかく一口で食べれてしまうボリュームで、上品な味だけに、（７５キロカロリー）ですが、物足り...
-
投稿日 2020-03-11 15:11
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン本日いただいたお茶菓子は、 「シンケールス」 （本社：神戸市中央区）の「スフレショコラ」です。 「スフレ」は、１７世紀のフランスで菓子職人が卵白と砂糖を混ぜて焼き、パンのように膨らませる技法を発見したとされています。 柔らかい「スフレ」のチョコレート味として、（８２キロカロリー）おいしくいただきまし...
-
投稿日 2020-03-10 21:03
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン３月１１日（水）、大丸神戸店地下１階（神戸市中央区）にパティスリー「ベイユヴェール」が開店します。 同店はフランス・パリの５つ星ホテルやミシュランスターシェフに支持される、フランス発の発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランド「ベイユヴェール」が展開する日本だけのパティスリーで、今回が関西初出店。ま...
