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投稿日 2021-10-14 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでいただきました「抹茶ドーナツ」です。 ＜抹茶＞を練りこんだ生地で作られ、穴の部分に＜生クリーム＞が盛り付けられ、＜抹茶＞が振りかけられています。 あっさりとした抹茶風味の「ドーナツ」、おいしくいただきました。...
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投稿日 2021-10-13 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、【ユーハイム】（本社：神戸市中央区港島中町７－７－４）が２０２１年１月１３日より発売しています「ふわふわたまごのケーキ」です。 個別包装された製品で、製造所は神戸ではなく、（滋賀県長浜市川道町７５９－２）になっていました。 生地はコクのある卵とバターの豊かな風味とバニラが香り、生地...
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投稿日 2021-10-12 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンデイケアでお茶菓子としていただいたのは、「マーブルパウンドケーキ」でした。 「パウンドケーキ」は、小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ1「ポンド (pound)」ずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられています。 プレーン生地とココア生地を合わせてマーブル模様を作り出していますが、どんな柄...
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投稿日 2021-10-11 15:25
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは【ブルボン】の「くだもの習慣（白桃）」です。 フルーツゼリー系の商品は多く、【Ｄ－ＰＲＩＣＥ】の（５１０）「たっぷりフルーツミックスゼリー」や【純和食品】のフルーツゼリーとして（３８０）『ゼリーの時間（白桃）」 ・ （３８１）「ゼリーの時間（マンゴー）」 、【たらみ】...
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投稿日 2021-10-10 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、＜樫山誠昭＞により２００１年７月に創設された【シンケルース】（神戸市中央区小野柄通６－１－９）ですが、一般的には、店舗名の「ファクトリーシン」の名で知られる洋菓子補の「パレ・ガレット（チョコレート）」です。他の味に（バニラ）があります。 「ガレット」は、フランスでは「円...
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投稿日 2021-10-09 15:45
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ファルコンデイケアのお茶の時間にいただいた「キャラメルケーキ」です。 暑い時期には、冷たく冷やされた「キャラメルケーキ」でしたが、今回は冷たさをあまり感じることはありませんでした。 底のビスケット生地に散りばめられた＜クルミ＞の食感を味わいながら、おいしくいただきました。...
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投稿日 2021-10-07 15:45
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ファルコン本日デイケアでいただいたのは、「レモンチョコレートケーキ」です。 初めての時には、スポンジの色合いから＜チョコレート＞味が強い印象で口に含みましたが、＜レモン＞風味が勝り、＜チョコレート＞の味はあまり感じませんでした。 今回も＜レモン＞の酸味が勝っており、付け合わせの＜生クリーム＞で調整しながらおい...
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投稿日 2021-10-06 14:45
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、昨日のデイケアでも「スイートポテトパイ」でしたが、【サンローゼ】（神戸市西区伊川谷町潤和９６２）の「神戸スイートポテト」です。 成分表をみますと、使用されている＜さつま芋＞は中国製でした。 パイの底には、一見「竹の皮」かなとも思えたのですが、薄いパイ生地で一緒に食べれました...
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投稿日 2021-10-05 15:45
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ファルコンデイケアでいただいたお茶菓子は、季節感のある、「スイートポテトパイ」でした。 珍しい形状で、＜スイートポテト＞をパイ生地に挟み込んでひねった形を作り出していました。 洋菓子ながら、なぜか＜さつま芋＞には＜黑胡麻＞が似合うようで、違和感なく溶け込んでいました。 上品な甘さの＜スイートポテト＞とパイ生地...
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投稿日 2021-10-04 14:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【コープこうべ】で購入してきました「アップルパイ」です。 外側からはわかりませんが、二つ折りにされたパイ生地の中に、大きなりんご果肉の角切りがゴロゴロと詰められていました。 あまり甘くないりんご煮の味わいで、おいしくいただきました。...
