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投稿日 2021-04-29 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「フルーツショートケーキ」でした。 ＜黄桃＞が中心素材でしたが、種々の果物が多くないだけに、＜生クリーム＞本来の味が楽しめました。 たっぷりの＜チョコレートソース＞が添えられていましたので「ショコラ」味も楽しめました。...
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投稿日 2021-04-24 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「シュークリーム」でした。（チョコレート）と（カスタード）味の２種類でしたが、どちらも一口サイズの可愛らしい大きさでした。 知りませんでしたが、一口サイズの小さなシュークリームを「ｐｒｏｆｉｔｅｒｏｌｅ」（プロフィトロール、「心付け」の意）というそうです。 神戸っ子としては...
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投稿日 2021-04-22 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、登場回数は多いのですが、（２９６）「ティラミス」（３）以来となる久しぶりにいただきました。 一時は、「イタ飯」と関連してよく話題になりましたが、最近ではブームも去ったのか、あまり耳にする機会がありません。２０世紀も後半を大きく過ぎてから生まれた新しいデザートとして、米国では１９７０...
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投稿日 2021-04-21 14:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、「井上商事」（大阪府池田市旭丘２丁目１２－１６）の「ベイクドチーズ」です。製造所は兵庫県伊丹市にある伊丹工場でした。 ＜チーズケーキ ＞は、名称通りチーズを使ったケーキで温製の「ベイクド」と湯煎焼きの「スフレ」、冷製の「レア」に大別されています。 オーブンできつね色...
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投稿日 2021-04-08 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、「キャラメルパンナコッタ」です。 「パンナコッタ」はイタリア発祥のデザートで、生クリームや牛乳、砂糖などを熱し、ゼラチンで固めたものです。 「パンナコッタ」のパンナはイタリア語で「生クリーム」、コッタは「調理した・火を通した」を指しています。 よく似た仕様の洋菓子が多いよう...
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投稿日 2021-04-01 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子は、「ストロベリーケーキ」でした。 素材としての果実の＜イチゴ＞は使用されていませんが、（２７８）のビスケット生地に「ストロベリーケーキ」の仕様や（４１２）のスポンジケーキに＜生クリーム＞と＜イチゴムース＞用いた「ストロベリーケーキ」がありましたが、今回の「ストロベリーケーキ」は、＜イ...
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投稿日 2021-03-31 14:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日いただいたお茶菓子は、不二家ではなく「イオンモール神戸南」で購入してきました「ヤマザキ」の「ミルキーケーキドーナツ」です。 ワンバックに個別包装のドーナツが５個入りでした。包装には「不二家」とのコラボ商品らしく、可愛らしい＜ペコちゃん＞のイラストが描かれ、「がんばって」・「ありがとう」・「おねが...
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投稿日 2021-03-29 14:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお茶菓子として頂いたのは、「ドンレミー」（東京都足立区千住 ３ー４０ー２）の「ごちそう果実 白桃レアチーズ」です。 蓋を開封したカップの中には、大きめにカットされた白桃が５切れごろっと盛り付けられ、桃色の桃のジュレ甘さ控えめで、 ホイップクリームの下に、酸味の弱いレアチーズムースが詰め込まれて...
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投稿日 2021-03-23 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日お茶菓子として頂いたのはホール状に焼かれた「パウンド・ショコラ」でした。 「パウンドケーキ」は、バターケーキの一種で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられています。ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキとされています。 小学校５...
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投稿日 2021-03-20 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日、お茶菓子としていただいたのは、「アップルキャラメルケーキ」です。 クッキー生地をベースに、糖蜜で煮こまれた＜りんご＞が載せられ、＜クリームムース＞で覆い、＜キャラメルソース＞で仕上げられています。 見た目ほど甘くなく、添えられた＜生クリーム＞と一緒に上品な味わいが楽しめました。...
