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投稿日 2022-08-05 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、ラスクの「グーテ・デ・ローワ・ソムリエ」と同じ【ガトーフェスタ ハラダ】（群馬県高崎市新町１２０７）の「グーテ・デ・ローワ」です。一袋に２枚入っていますが、こちらの製品は「グーテ・デ・ローワ・ソムリエ」とは違い、一般的な「ラスク」仕様で、１cm弱程度の厚さに切ったパンの...
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投稿日 2022-07-21 15:05
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ファルコンお茶菓子としてデイケアでいただいた「原宿ドッグ」は、すでに何回か登場しており、初めての頃は原型そのままでの盛り付けでしたが、途中からは、二等分にての盛り付けでした。 今回は、栄養課の方のアイデアでしょうか、その二等分が組み合わさり、「ハートマーク」が形作られていましたので、面白さに感心しながらいただ...
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投稿日 2022-07-13 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、１９８１年に開店した人気洋菓子店【レーブドゥシェフ】（神戸市垂水区名谷町３２１－１）の焼き菓子「アーモンドサブレ」と「ピスタチオクッキー」です。 オーナーシェフ＜佐野靖夫＞さんは、創業７０年を超す和菓子の老舗「明月庵本舗」（板宿商店街：須磨区飛松町２－４－４）がご実家で...
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投稿日 2022-07-05 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【麦の穂】の「ビアードパパしっとりおいしいパウンドケーキ（チーズ）」です。 「ビアードパパ」というのは、【麦の穂】（本社：大阪府大阪市北区）のスイーツブランド名だと今回初めて知りました。 シュークリーム専門店「ビアードパパの作りたて工房」は、日本発の「シュークリーム」と...
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投稿日 2022-07-04 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ボックサン】（東須磨本店）の「カスタードケーキ」です。 前回、〈６月の新商品〉ということで「ベリームースケーキ」を月末に購入しましたが、今回は月初めということで〈７月の新商品〉を期待していたのですが、並んでいませんでした。 というわけで、飾り付けのシンプルなイチゴが飾...
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投稿日 2022-07-03 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、宝塚大劇場の特別製品として販売されています「宝塚エミネント」です。 容器の缶の蓋に、星組公演の『めぐり合いは再び』の図案が配されています。中の洋菓子が食べてなくなっても宝塚ファンにとっては、空き缶も宝物になりそうです。 洋菓子は、【ゴンチャロフ】の「ユルベイユ」が４種類...
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投稿日 2022-07-01 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいた、【不二家】の「ペコちゃんのパフケーキ ペコパフ ミックスクリーム」です。 直径８センチばかりのふわっとした弾力のあるペコパフのスポンジケーキの中に、缶ジュース「ネクターミックス」を感じさせる味わいのホイップクリームが詰め込まれています。 柔らかい食感とフルーツ感のあるホイッ...
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投稿日 2022-06-30 15:45
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ファルコン本日のデイケアでいただきました「ストロベリームース」です。 ケーキの名称に多い「ムース」とは、「泡」という意味で、ラテン語の「mulsa（蜂蜜水）」が語源ではないかと言われている、生クリームや卵白をあわだてて、ふんわりと軽い泡のような口どけに仕上げたスイーツです。 紛らわしいものに「ババロア」があり...
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投稿日 2022-06-29 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、神戸の老舗洋菓子店【ボックサン】（東須磨本店：神戸市須磨区堀池町２丁目１－２５）で購入しました６月の新商品「ベリームースケーキ」です。 ＜ベリー＞とは、小さく多肉で、しばしば食用にもなるような果実の総称です。＜ベリー＞は一般的に、多汁質で丸く、明るい色合いで、甘くまたは...
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投稿日 2022-06-27 15:25
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【山崎製パン】の個別包装されていました「栗のずっしりパイケーキ」です。 横幅１０センチ弱あり、名称通り厚みと重量感がありました。 「栗の」とありましたが、１００％＜栗＞なのかなと感じさせる風味で、＜さつま芋＞の味わいが感じられました。原材料名を確認しますと＜マロンあん＞...
