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投稿日 2013-08-15 09:29
my favorite
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birdy久しぶりに美味しい、極上のカレーができました。 ウルトラはまだ辛さがたりないといったけど、そんなのは無視！ トロトロで、コクのある最高の出来！ 圧力鍋で表面を塩コショウして焼いた約1キロの豚スペアリブだけを20分加圧。 取りだしておきます。 お墓参りから帰ってから急いで作ったので野菜も圧力鍋で。 玉...
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投稿日 2013-08-15 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん創作ダイニング 「Akari（アカリ）」 のサラダです。 宝石を散りばめた様な色鮮やかなサラダです。 水ナスとスイートコーンが夏らしさを演出。 自家製の味控えめのソースが野菜を引き立てていてます。 注ぎのお酒はこれです。 『山の壽 スイカラベル 純米酒 夏にごり』 原料米：夢一献（福岡県産） 精...
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投稿日 2013-08-15 03:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいまが旬の魚、地元淡路産の本場の 「鱧」 のカルパッチョ。 オリーブオイルとニンニクの香りが食欲を増します。 ワインの次ぎは日本酒です。 『仙禽（せんきん） かぶとむし 純米吟醸 無濾過生酒 雄町米 磨き５０％』 夏の酒、 白ワインのような酸とほんのりとした甘みの爽やかな酒質。（季節限定品） 【日...
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投稿日 2013-08-14 23:28
カイの家
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hiro 妹が安曇野で買ってきたナスも焼きました。どれも、やわらかく美味しかったです。ちゃんと、ナスの味でした。はじめてだったけれど、オクラが意外と美味しかったです。
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投稿日 2013-08-14 23:23
カイの家
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hiro 食材を焼くのは、うちの息子たちがやってくれる。だいぶ楽になったな..。ビール片手に、ソーセージはうまい！
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投稿日 2013-08-14 23:03
カイの家
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hiro 今日、夕方から妹家族も一緒に我が家でバーベキューをやった。総勢１０名。ワイワイと楽しく両親も喜んでくれました。次男が学校の林間学校で炭の火起こしを習ってきたので、とてもうまい。 写真は、妹が安曇野で買ってきたトウモロコシである。５分間ずつ３回回転して焼くと、ちょうど良いらしい。とても、美味しかっ...
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投稿日 2013-08-14 22:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんAkari（アカリ）でいただいた料理です。 どれも外れが無く美味しい料理がたくさんあります。 こんなにもと思うほどの料理が。 前菜、スープ、冷製物、肉類、魚類、造り、蒸し物、蒸籠、焼き物、揚げ物、サラダ類、肴アラカルト、 グラタン、リゾット、ピッツア、パスタ、パン類、丼、鍋、御飯類、デザート、コース...
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投稿日 2013-08-14 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお盆休みといえども、競艇好きな方には関係ないようです。 今日は尼崎競艇場では「オール兵庫王座決定戦」、蒲郡競艇場ではナイターで「納涼しぶき お盆特別選抜戦」と、どちらも優勝戦の行われる日で、【鈴ぎん：福寿】では、お客さん同士が情報交換をしておりました。 今宵選んだ肴は「小松菜の煮びたし」（２８０円）...
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投稿日 2013-08-14 19:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいま、話題の大人の隠れ家的な場所にあるカジュアルダイニング。 新長田から移転して約3年弱、店名も「明（あかり）」から「Akari（アカリ）」に。 元町駅西口から歩いて3分ほど、花隈公園手前、県警本部の南側に位置します。 木の香りと優しさが伝わってくる外観と落ち着いた木調の店内。 1階はＬ型のカウンタ...
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投稿日 2013-08-14 17:24
つれづれなるままに
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高橋京太サクラメントに来て忘れてはいけない日本レストランが、Mikuni. 市内にMikuniが６店舗ほどもあって、どこに行こうかと迷うが、 今回はMidtown店に。 平日のランチだというのに、店内はすでにテーブル席が満席で行列ができていた。 オフィス街に位置するだけあって、公務員がランチを食べに来る。 ...
