「島根産のどぐろ」　がありましたので塩焼きに。それと　「長崎産天然ぶり」　が美味しそうでしたので注文しました。お酒は新潟の菊水　「五郎八」　のにごり酒、　菊正宗の樽酒を。さらに追加のアテは　「ふぐじゃこ天」　と　「ぽてとサラダ」　　　★いつもの仲間が、さかなに集合！...

今日はサンディエゴスタッフが、「サンディエゴで一番美味しい」と断言するPhoのお店をご紹介！Pho "T" Caliという、Freeway 805をClairemont Mesa Blvdで降りてすぐにあるお店です。Phoとは・・・ベトナムの麺料理。牛ベースのスープの中にRice Noodle（米麺...

札幌から西へ約50キロメートルに位置する倶知安（くっちゃん）にある蔵。あのウインタースポーツ・スキーのメッカ、ニセコの隣町です。大正5年創業、｢加水調整をしない原酒｣　｢水｣　｢空気｣　｢環境｣　にこだわる酒蔵です。 水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの　｢噴出し湧水｣　を使用。 蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。 道産米も数多く使用し、深川の吟風、今金の彗星、共和の初雫を使用したお酒も造ってる。【活性酒とは？】　　熱処理せず、蒸し米や麹が混ざったまま目の粗い網でこした　「生どぶろく清酒」。　　発酵に伴って生じる炭酸ガスが含まれ、ピリッとしたのど越しと日本酒...

火曜日のランチは、葉書が届いていたので、久しぶりにサンマルクへ。以前から気になっていたパスタランチをいただきました。

店名どおり「灘五郷」の＜菊正＞・＜大関＞・＜沢の鶴＞・＜白鹿＞などの日本酒を中心に、おでんなどを肴に一杯呑めるお店です。居酒屋メニューも豊富ですが、各種定食もそろえています。お昼のサービスランチとして「撫子定食」（６８０円）の見本が店先に置いてあり、大きな腹身の｢煮さば」に食指が動き入店です。しばら...

さかなでいっぱいプラス新店舗での初ジャズライブ風景の続きです。この日は夕方から60名ものお客さんが詰め掛ける大盛況。スタンダードなジャズを中心に馴染みの曲で盛り上がります。後半は曲に合わせて踊りだす人たちも。（マドンナもその一人です）美味しいお酒類を持ち込んでのいつものパーティー、みなさんよく飲みま...

いつのころからか恵方巻きが節分に定着しましたね。お寿司屋さんで買ったり、スーパーのお魚屋さんのおすしを買ったことも。ここんところは自分で作っています。今年も息子の家の分も。5合の寿司飯で、8本と残りで細いのが1本できました。姫はちょっと寿司飯を控えめで、Little 姫は高野豆腐を抜いて（足りなくなったんだけどね）細く。＜卵、ハリイカ、煮穴子、マグロの中落ち、椎茸甘辛煮、高野豆腐、胡瓜or三つ葉＞の7種の具を入れました。すし酢は馬路村のすし酢。柚子が聞いていてとても美味しく出来ました。(^_^)v...

今回は、さかなでいっぱいプラス新店舗に移転しての初のライブ。移転記念と１月生まれの誕生日会それに、この日はマスターの誕生日でもありました。ゲストとして初登場の人気女性ボーカリスト　麻生優佳さんを迎えてのジャズズライブ。優佳さんは、神戸、大阪、京都を中心大活躍している美人ジャズボーカリストです。ギター...

ロサンゼルス：ガーデナde日本食『@Home Kitchen』今日はトーレンスオフィスから5分離れた『アットホームキッチン』でランチです♪メニューをご覧あれ！豚のしょうが焼き、焼きそば、焼き魚、おそばその他、色々。どれも単品で頼めてランチセットにすると＄3追加。でも、単品はやややすい！私は、ど～しても『サバ』が食べたく、＄6の『サバ』を頼みました。ランチセットにしたから＄9 （サバ+ランチセット）だったけれど、見てくださいこの量！！もーーーお腹いっぱい。今仕事中ですが、ねっねっねむーーい。だめですね、ランチを食べ過ぎては・・・反省☆お支払いはキャッシュのみになります♪ロサンゼルス：ガーデナde...

だまだ新年会が続いています。この日は、「兵庫・神戸大分県人会役員新年会」　です。役員１４名がJR三ノ宮駅山側にある　「さかな料理　たから」　に集合。「カニ入り寄せ鍋」　をつつきながら新年会を楽しみました。　　★２次会は東門のカラオケスナックへ、おいさんは珍しく帰りました。...