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投稿日 2013-03-13 22:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんタラは秋から冬にかけてが旬の魚。 （近年は輸入物が増え年間通じて食する事が） 白子もぼちぼち終わりを迎える。（早速注文） 「北海道産 タラ白子ポン酢・380円」 ハタハタも秋から冬にかけてが旬でおいしい魚。 そのハタハタを丸唐揚げ。 あたまからしっぽまで丸々いただけます。 「秋田県産 ハタ...
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投稿日 2013-03-13 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんタレント・俳優・歌手の川崎麻世が甲子園の 「とん平」 に来店。 それも気に入って2日間続けて来られたとか。 仕事の関係で甲子園にあるホテルに宿泊している間に。 赤提灯で飲むのが好きらしく、ふらりと誰の紹介もなく来店したとか。 庶民的な店が好きだとか、大阪出身だけのことは。 女将さん、通称はキャサリン...
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投稿日 2013-03-13 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン気がついていなかったのですが、いつの間にか 「ゲソのから揚げ」（２８０円） がメニューから消えていました。 今宵の肴は、「ゲソの塩焼」（２８０円）です。 「ゲソのから揚げ」に比べて、なんとなく寂しげな量に、苦笑せざるを得ません。 新鮮な「イカの足」も原価が高いのか、コリコリと味わいながら、瓶ビールを...
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投稿日 2013-03-13 20:16
my favorite
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birdyお魚屋さんに行くと、大きい鯖とちょっと小ぶりの鯖がありました。 身が太いほうが美味しいと思って大きい方を頼んだら、 「今日の大きいのはあんまりええことない。小さい方にしとき！」とオジサンが。 そこで小さい方に。100円、安かったです。(^_-)-☆...
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投稿日 2013-03-13 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分県がいま盛んにPRしている 『冠地鶏』 とてもジューシーで柔らかく美味しい地鶏です。 豊後水道で水揚げされたサバやアジ、タイやかます、イカなどの加工品。 水揚げされた魚を新鮮なうちに加工した開きや丸干しです。 大分県佐伯市米水津は魚の町です。 ★とても美味しい魚です。居酒屋さんに売込み中です。...
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投稿日 2013-03-13 09:49
my favorite
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birdy福寿草の里に行った時、「100％柚子酢」も買いました。 720ml 1500円でした。 瓶入りだから重くて･･･ 栓を開けたらいい柚子の香りがしました。...
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投稿日 2013-03-13 08:50
解体心象
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ペガサス高知、土佐の酒蔵は18あるそうです。土佐はまた日本酒文化の南限の地でも有ります。そのために独特の酒文化が発展しました。幕末の土佐藩主・山内容堂公は自ら「鯨海酔候」と名乗り、坂本龍馬達土佐藩の志士の会合はたいてい酒宴だったそうです。そうした酒の国ですから、その評価は高い蔵が揃っています。 先日の四国酒...
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投稿日 2013-03-13 05:32
みどりの風
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エメラルド前回2011年の6月にバンクーバーに行った時、二日連続で通った北の家 GUU in Aberdeenがこの日の夕食所でした。 お店に到着したのが午後6時40分くらいで、この時はまだ空席がありました。ところが帰る頃の8時前には、外まで並んでいる人たちが！2年近く経っても人気のお店であり続けるってなかな...
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投稿日 2013-03-12 21:22
季節の匂い
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紫昨夜、お腹がいっぱいになったところで、 【桜餅】のお土産が届きました。 満腹のお腹を叩いて（笑） 「もう入らない!!」と言うと 「明日、食べればいい!!」と返答。 「明日には硬くなるかも」 そして、今日になって食べると・・・ とてもジューシーな桜餅でした。 桜の塩漬けのお味が程よい酸味と化して、 甘...
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投稿日 2013-03-12 15:38
my favorite
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birdyお豆腐を粉の代わりに入れたら、ふわふわで美味しいととむにきいたので、早速しました。 検索するといろんな方法がありました。 ギャル曽根のや、いろいろ。 その中から適当にアレンジして作りましたが、ふわふわにできて美味しかったです。 豚肉を使わなかったらヘルシーですね。 もう一つは、天使ちゃんに教えてもら...
