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投稿日 2013-03-25 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお店のメニューとして「はまちの刺身」がありますので、仕入れが同じ材料で肴を考えるのは基本だとおもいます。 以前には 「ハマチのアラと大根煮」 のメニューがありましたが、「ハマチ」と「ブリ」が体長で分類されているとは知らずに、違う魚だとおもっている人がいるのに驚きました。 最近では釣りを趣味とする人も...
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投稿日 2013-03-25 18:50
みどりの風
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エメラルド今朝は、忙しいシアトル滞在で明日ヨーロッパに旅立つお友達とfour spoonsでブランチしました。スケジュールがタイトで午前中しか時間が取れなかったのです。 よって、落ち着いてお話ができるお気に入りのこのお店が候補にあがりました。 居心地の良いアットホームなお店で短い時間でしたが、楽しい時間を過ご...
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投稿日 2013-03-25 17:11
my favorite
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birdyAmazonに注文していた消煙グリラーが届いたので、焼き肉でした。 以前に買ってあった山獲り天然猪です。 煙も出ず、上出来の焼き肉でした。 ちょっと500グラムでは足りなかった！＜m(__)m＞ すき焼きやお鍋はしたことがあったけど、焼き肉は初めてだったので控えめに買ったので。...
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投稿日 2013-03-25 16:45
my favorite
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birdy2013/3/24 Sun. 麺の量は多いです。 「かけ小」が230円で高い!と思ったら、上にかまぼこた天かすがのっていました。 いろどりもよく美味しそうでしたよ。 二人で900円のランチでした。 うどん馬鹿一代 かしむら ...
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投稿日 2013-03-24 17:53
みどりの風
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エメラルドtokaraさんで、この日特別に牡丹餅を販売するという情報をいただき、さっそく馳せ参じました。今月はお雛祭りの桜餅もあったので、合計3回お邪魔したことになります。 これくらいの頻度でも全然大丈夫な（本当は毎日でも・・・）美味しい牡丹餅でした！...
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投稿日 2013-03-24 11:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん昨夜、新開地本通りで、ファルコンさんとバッタリお会いしました。 世界長公園前の帰り、居酒屋 八喜為あたりで驚きのバッタリでした。 「ここで逢ったが・・・」 ということで 「バッタリ酒」 を。 世界長本店、吉美屋はすでに閉店、ではと言う事で 「赤ひげ」 に。 ファルコンさんと学会員5名と 「立ち呑みバ...
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投稿日 2013-03-24 03:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん尼崎地元流チャンポン、あんがかかった 『あんかけチャンポン』 尼崎には数多くの、あんかけチャンポンを提供してくれるお店があります。 今回のツアーの目的のひとつです。 創業１００年という老舗の中華料理屋さんです。 『大貫本店』 尼崎市神田中通３－２９ 06-6411-9583 創業大正元年より...
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投稿日 2013-03-23 22:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん中央・三和本通商店街の中にある酒屋さんが営む角打ち（立ち呑み）店。 店は陽気な女将さんとどこか遠慮がちな息子さんとで切り盛りしています。 息子さんに 「後取りはちゃんとやるの！」 とみなさんから声がかかる。 アテのメニューは豊富で、楽しく角打ちが楽しめる店。 『神戸酒店』 尼崎市神田中通...
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投稿日 2013-03-23 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今回のツアーで連続の 「尼崎チャンポン（尼チャン）」 です。 阪神尼崎駅から国道２号線を渡ったとこにあるお店。 麺はストレートの細麺、鶏がらスープの醤油あん、具沢山でやみつきになる味。 『中華料理 天遊』 尼崎市東難波町5-8-19 06-6481-2216 中華ならではの旨みと、具だくさん...
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投稿日 2013-03-23 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン関西でのかまぼこは、板の上に魚のすり身を低く盛り上げた蒸しかまぼこの表面に、みりんなどを塗り焼き目を付けた「焼きかまぼこ」が一般的です。 「板」に盛られており、食べるときに醤油と「ワサビ」を付けて食べるのが一般的で、居酒屋のメニューには「かまぼこ」の表示はなく、多くの場合「板ワサ」と書かれています。...
