千葉にて親戚の集まりがありました。・煮物・枝豆・手巻き寿司・スーパードライ・ロールケーキお腹いっぱいです。ご馳走様でした。パシフィックリーグ、クライマックスファイナルは福岡ソフトバンクホークス最終回の追い上げも届かず日本シリーズ進出は明日に持ち越しとなりました。セ界の1stステージはパシフィックリー...

プロ野球クライマックスシリーズ、パシフィックリーグは福岡ソフトバンクホークスが連勝し大手をかけました。拙攻とミスの目立つ試合でしたが投手陣がよく踏ん張り１−０逃げ切りました。守護神馬原の調子も良さそうです。明日、一気に決めてしまいましょう。しかし、そうなると、、、日本シリーズ（10/30~）まで、ま...

【今日の献立】・手羽元の甘煮　（手羽元）　　＜醤油、みりん、にんにく、しょうが、黒砂糖、水、焼き肉のタレ＞・酢のもの　（菊、ワカメ、カニカマ）　　＜白ゴマ、ゆずぽん酢＞・カレースープ　（キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、えのき、万能ねぎ）　　＜コンソメスープ、カレー粉＞・クラゲのサラダ　（味付クラゲ...

料理初心者なら最初は冷凍食品から写真は業務用冷凍食品です。レストラン等で使われています、業務食品を扱うスーパーなら必ずあります、一食150円前後です。これをフライパンで加熱する練習をしてみましょう。テフロンで十分です、キッチンタイマーを4分にセットします火力は常時強火です、最初はフライパンだけを加熱...

This was my favourite dessert when I was a kid. Nowadays I don`t often cook, but I make this sometimes. It`s pretty easy.Here is the recipe:220g sugar90g butter (soft)2 lemons: juice + grated skin3 eggs: separated into yolks (tamago no kimi) & whites (shiromi)125g self-raising flour600ml milk- Prehe...

【今日の献立】・おろし鶏唐揚げ　（鶏もも肉、大根おろし）　　＜酒、醤油、にんにく、ごま油、そばつゆ、七味＞・高野豆腐の煮物　（高野豆腐、みょうが）　　＜薄口醤油、オリゴ糖、みりん、酒、だし汁＞・ラザニア（市販品）　（チーズ）・ほうれん草のおひたし　（ほうれん草、油揚げ、塩だし）・トマトサラダ　（トマ...

体育の日の今日は秋晴れに恵まれました。練馬の気温は夏日直前の29.3℃まで上がりました。【今日の献立】・揚げ出し豆腐　（豆腐、ししとう、大根おろし）　　＜菜種油、片栗粉、七味唐辛子＞・つぼだいの西京漬け・煮物　（里芋、コンニャク、人参、ごぼう、昆布、豚肉）　　＜中華あじ、オリゴ糖、酒＞・ほうれん草の...

クッキングシートを使おう！クッキングシートという便利なモノがあります、これを使うと掃除も簡単、油も使わない料理が出来ます。調理器具は浅めの鍋で必ず蓋付き、無水鍋がベストまず、写真のように鍋の直径のやや大きめでシートをカットします。コメント欄に続きます...

何時もは日曜日なんですが、今日は雨降りなのでKUMAサラダを作成しています・・・・新生姜は入手出来なくなったのでヒネ生姜です。最近はパプリカも入れています。

秋茄子をこのところ沢山いただくのですが、多忙でなかなか調理が出来ません。システムトラブルやら工事の打ち合わせ、データ変換の修正など、当然の如く自宅に持ち帰っての作業です。せっかくの秋茄子がダメになりそうなので、昨夜＆今朝も秋茄子を煮ています。自己流のやり方：ヘタをとり半割、皮に包丁で切り込みを入れる...