千葉にて親戚の集まりがありました。 ・煮物 ・枝豆 ・手巻き寿司 ・スーパードライ ・ロールケーキ お腹いっぱいです。ご馳走様でした。 パシフィックリーグ、クライマックスファイナルは福岡ソフトバンクホークス最終回の追い上げも届かず 日本シリーズ進出は明日に持ち越しとなりました。 セ界の1stステージ...

プロ野球クライマックスシリーズ、パシフィックリーグは 福岡ソフトバンクホークスが連勝し大手をかけました。 拙攻とミスの目立つ試合でしたが投手陣がよく踏ん張り１−０逃げ切りました。 守護神馬原の調子も良さそうです。 明日、一気に決めてしまいましょう。 しかし、そうなると、、、 日本シリーズ（10/30...

【今日の献立】 ・手羽元の甘煮 　（手羽元） 　　＜醤油、みりん、にんにく、しょうが、黒砂糖、水、焼き肉のタレ＞ ・酢のもの 　（菊、ワカメ、カニカマ） 　　＜白ゴマ、ゆずぽん酢＞ ・カレースープ 　（キャベツ、人参、玉葱、ジャガイモ、えのき、万能ねぎ） 　　＜コンソメスープ、カレー粉＞ ・クラゲの...

料理初心者なら最初は冷凍食品から 写真は業務用冷凍食品です。 レストラン等で使われています、業務食品を扱うスーパーなら 必ずあります、一食150円前後です。 これをフライパンで加熱する練習をしてみましょう。 テフロンで十分です、キッチンタイマーを4分にセットします 火力は常時強火です、最初はフライパ...

This was my favourite dessert when I was a kid. Nowadays I don`t often cook, but I make this sometimes. It`s pretty easy. Here is the recipe: 220g sugar 90g butter (soft) 2 lemons: juice + grated skin 3 eggs: separated into yolks (tamago no kimi) & whites (shiromi) 125g self-raising flour 600ml milk - Preheat ov...

【今日の献立】 ・おろし鶏唐揚げ 　（鶏もも肉、大根おろし） 　　＜酒、醤油、にんにく、ごま油、そばつゆ、七味＞ ・高野豆腐の煮物 　（高野豆腐、みょうが） 　　＜薄口醤油、オリゴ糖、みりん、酒、だし汁＞ ・ラザニア（市販品） 　（チーズ） ・ほうれん草のおひたし 　（ほうれん草、油揚げ、塩だし） ...

体育の日の今日は秋晴れに恵まれました。 練馬の気温は夏日直前の29.3℃まで上がりました。 【今日の献立】 ・揚げ出し豆腐 　（豆腐、ししとう、大根おろし） 　　＜菜種油、片栗粉、七味唐辛子＞ ・つぼだいの西京漬け ・煮物 　（里芋、コンニャク、人参、ごぼう、昆布、豚肉） 　　＜中華あじ、オリゴ糖、...

クッキングシートを使おう！ クッキングシートという便利なモノがあります、これを使うと 掃除も簡単、油も使わない料理が出来ます。 調理器具は浅めの鍋で必ず蓋付き、無水鍋がベスト まず、写真のように鍋の直径のやや大きめでシート をカットします。 コメント欄に続きます...

何時もは日曜日なんですが、今日は雨降りなので KUMAサラダを作成しています・・・・ 新生姜は入手出来なくなったのでヒネ生姜です。 最近はパプリカも入れています。...

秋茄子をこのところ沢山いただくのですが、多忙でなかなか 調理が出来ません。 システムトラブルやら工事の打ち合わせ、データ変換の修正 など、当然の如く自宅に持ち帰っての作業です。 せっかくの秋茄子がダメになりそうなので、昨夜＆今朝も 秋茄子を煮ています。 自己流のやり方： ヘタをとり半割、皮に包丁で切...