持ち寄って日本酒の呑み見比べをしました。比べて呑むとそれぞれの味わいの違いが分かります。鳴門鯛大吟醸が人気でした。

数ある、かぼすドレッシングの中のひとつです。このドレッシングは、さわやかなカボス風味を強調した商品です。カボスの２大生産地のひとつ、竹田産のカボスを使用しています。フレッシュサラダのドレッシングはもとより、焼肉や焼き魚・お刺身のタレとして。...

息子がソフトボールの試合で留守なので、ジジババの登場です。ウルトラ、my daughter-in-law、姫、Little 姫と、ワラビを採りに行くことにしました。前夜、姫から確認の電話がありました。ウルトラが「ばぁばが張り切ってお弁当を作るって！」というから頑張りました。前夜から作っておいたものもあります。午前中にワラビを採って、いったんエネルギー補給！さぬき空港公園でお弁当を食べました。暑すぎず寒くなくちょうどいいお天気で、いい日でした。...

久しぶりの鶏皮のから揚げです。「皮酢」にしてもいいんだけど、塩コショウでレモンをかけて。脂を気にしながらも、大好きなんでついつい。(^_-)-☆久しぶりでとても美味しかったです。...

京都府の日本海で、マイワシの豊漁が続いています。旬を迎えた今年３月の漁獲量は約６９０トンと、１ヶ月で過去１０年間の平均年間漁獲量の７倍を水揚げしたことになります。値崩れを避けるために府漁連は買い支えで冷凍庫に保管しているようで、山積みされたマイワシをテレビのニュースで見て驚きました。折角の旬のマイワ...

辛子明太は博多名物とされ、博多が有名で美味しいとされていますが、北九州八幡地区で生造されている辛子明太も美味しいのです。　　『かば田』　　北九州市八幡区八枝５－４－５２地元の方も、おいさんも一押しのお薦めの、辛子明太のメーカーです。昆布漬けしているのが特長です。【その他のお薦め辛子明太】　　　②稚加...

カウンターの目の前に大鉢に盛られたおばんざい料理が置かれ、居酒屋メニューとは違った料理がありますので、覗くのが楽しみなお店です。今宵は、「牛もつと春キャベツのあっさり煮」（３００円）を選び、赤ワインを一本開けての立ち呑みです。選んだワインは「ゴヤ」という、南アフリカ共和国産の赤ワインですが、原材料の...

　　　灘（御影郷・魚崎郷）の地酒蔵６蔵のひとつです。御影郷にある小規模生産蔵、いわゆる小さな地酒蔵です。４つの地酒蔵が珍しく数百メートル四方に固まっているのです。神戸酒心館（福寿）を中心に南に、安福又四郎商店（大黒正宗）、東に泉酒造（仙介）、その南にあるのがこの灘泉を醸す蔵　「泉勇之介商店」　があります。初代 泉勇之介が明治初期に蔵元の姓　“泉”　と地元　“灘”　にちなんで“灘泉”を創業。 現代三代目勇之介が醸造に邁進し現在に至ってます。酒蔵は昭和の風水害・戦災を免れ耐え、平成7年の阪神大震災で被害を受けました。しかしながら原形を残し旧来のまま復興出来ることになり、数少ない木造蔵の雄姿を守りつ...

大正１５年より八幡製鐵所購買部で販売開始以来、北九州八幡の銘菓として、愛されています。　　「くろがね」　＝　「鉄」「くろがね羊羹」　は、大正末期に官営八幡製鐵所が八幡市（現在の北九州市）と一緒に八幡の銘菓として開発した商品で、現在では市民の味として広い世代から親しまれています。当初は主に八幡製鐵所の...

夕方に接骨院に行ったので、晩御飯は簡単なのもです。6：00に帰ってきて大急ぎでした。もずくも、土筆の佃煮も出すだけ。(^^ゞ鮭を焼きながら、かき揚。7：00に滑り込みセーフ！(^_^)v...