ゴルフだったので楽なようにと頼んでおきました。ひできんぐもゴルフだったので、みんなで揃って食べました。ラクチン！(^_-)-☆美味しかったです。姫もよく食べて、楽しい晩御飯でした。＊コンソメゼリー”ソワレ・ド・パリ” 　＠1050×3＊エスカルゴ　ブルゴーニュ 　　＠1980×1＊こだわり京鴨のオー...

スモモは皮をむき、鍋に入れ火をいれますグラニュー糖を加えると、水分が沢山でて煮こぼれないように注意をしますレモンを絞り、それを加えます酸味は好みで加減します...

庭からもいだスモモを水洗い、水切りをして材料を揃えますスモモレモングラニュー糖後は鍋や道具を用意します

７月８日にアップした庭のスモモを採取して、今年はジャムにしました数年前までは、取れすぎて配るのが面倒で殆んど廃棄処分今は樹木に虫が入り、樹勢が衰えて実の数も減り、丁度良いくらいですジャム造りを一連のアルバムにしましたが、小さい画像なので数回に分けて連載を致します...

月に一度のレッスン日。(^_-)-☆暑い夏にピッタリのメニューでした。暑い台所に立って大汗をかかなくてもいいように、あまり火をつかわなくてもいいメニュー。嬉しいですね。＊冷製パスタ　ジェノベーゼとフレッシュトマトで＊サーモンのムニエル　夏色ケイパのソース＊マドモアゼル久美子のデセール　・もものババロア　・紅茶のクッキー　・メロンのアイス　・ヘーゼルナッツクリームのミルクレープ　・ブルーベリーのレアチーズケーキ　・チョコレートのムース今回も大満足のレッスンでした。冷製パスタ、美味しかった！パスタはダイエットにいいそうで、カッペリーニは茹で時間も短いから、夏にピッタリ！ソースを変えたらレパートリー...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジェノベーゼとは、イタリア・リグリア州のジェノバ（Genova）県うまれのソースで、　　　　　　　　　　　　　　　　　　 バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものです。

早朝のウオーキングで７０００歩ほど歩き、シャワーをかぶって、７時に朝食海岸部を歩いて、波の状態を観察朝食後、準備をして車で２０分ほどの海岸へ一っ走りスキンダイビングで海中へ濁りが酷くて良く見えないそれでも、サザエ・カキ・ナマコ・ウニ・メカブをゲットメカブの好きな友人へクール宅急便でプレゼント今晩は海...

大川原高原　 で紫陽花を見て、そこのおじさん（実はすごい山林王！）が教えてくれた灌頂が滝　 に寄って、もうお昼も過ぎていたのでランチを求めて月が谷温泉へ。ところがところが…なんと月1の定休日に大当たり！しかたがないから、やっと1軒あった「いっきゅう茶屋」に入りました。素朴な、地産地消って感じのお店でした。400円のランチ！野菜中心のヘルシーなもの。ダイエット中にはピッタリかもね。(^_-)-☆ただ、どれも味付けが濃く、とくにお味噌汁はねぇ。お茶碗いっぱいの御飯も完食。いかにも田舎の味付け、少ないおかずで御飯がいっぱい食べられると納得しました。...

カミさんは毎日の食事を変化に富んだように、そして栄養が偏らないように、メタボリックシンドロームにならないように考えて作ってくれる今晩はビーフシチュー　　　付け合せはサラダデザートはグレープフルーツとコーヒゼリーバニラアイス乗せ...

いつも自分用に作っているサラダです、好評なので公表します・・・