コレ、日本海のなんですってね。海苔とうにの佃煮です。「磯じまん、江戸むらさき」に雲丹を混ぜた感じ。島根、鳥取地方の名産らしいです。「販売者」は米子市の会社。「製造者」は書いてないなぁ。でも、どこにでも売ってる。木の香温泉（高知の山のなか）の道の駅にも、広島の帰りの高速道路のSAにも…↑コレは本場の大...

いやぁ〜太った！！食欲の秋そのものです^^;今日の〆はこれでした(*^。^*)

　ガムランの発表会のあと、音工場で楽器片付けのときにコンビ二で買った焼秋刀魚棒寿司です。値段は398円。北海道産秋刀魚を使っているようです。結構、脂がのっていて、おいしかったです。...

10月のレッスンでした。ハロウィンムード満点！和テイストしか無理と思っていたブリがフレンチに！ビックリです。酸味のある照り焼きで、とても美味しかったです。パスタも秋らしいキノコを使って、クリームソースで。簡単で美味しい！いうことなしでした。最後はマドモアゼル久美子 のデセール。またまた大満足の1日でした。＊サーモンと舞茸のクリームソースのパスタ＊ブリのステーキ　赤ワインの照り焼きソース＊パン2種＊デセール・洋ナシのムース　キャラメルソース・洋ナシのタルト　アールグレイ風味のダマンド・かぼちゃの焼き菓子・紫芋のプチタルト・紅茶のアイス・柿2種・ハロウィンのキャンディー＊ストロベリー・ティー　ou...

取れたても　枝豆頂きましたスーパーなど　枝つき販売しているの見かけなくなりましたね。外皮に　産毛が生えていて　新鮮そのもの本日　おつまみで頂きます

今日は小学生の子供の遠足でしたいつもお客様のお弁当を５０、１００個とご用意してるのですが、子供の小さな小さなお弁当には両親で大騒ぎ(笑)です。前の晩からおかずはなんだっけか？朝、何を準備するんだっけ？とか、結局子供の好きなものばかりで毎回おんなじような・・内容となる。なのに小さなお弁当二つにとてもて...

お気に入りの中華屋さんです銀座アスター　　２０年近く通っています熱々の麻婆豆腐ですこの絶妙の味家庭では　出来ない味ですよね画像はありませんが　この後　揚げ焼きそばも頂きました。...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は　月に一度の“マドモアゼル久美子クッキング教室”でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊サーモンと舞茸のクリームソースのパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ブリのステーキ　赤ワインの照り焼き...

まかない・・いわゆるスタッフのご飯です面倒なものや高価な材料を使うことは基本的にありません(笑)。が、うまいもの　がテーマです。今日は中華飯。もちろんメニューにはありません（すみません）ポイントは塩ベースの味に野菜の旨みが出るように炒めてあんをかけてますスタッフは美味しい！と言ってくれましたが自己採...

中国（台湾も）で食事をすると、必ずこの葉っぱに出会います。日本人にはなじみの無い香草で、独特の香りがあるので好嫌に別れます。※中国人でも嫌いな人が割りにいます。中国で生活するには、この葉っぱが食べられるか否かが重要だと聞かされました。中国に限らずアジア各地で料理に使われています。※トムヤムクンにも使...