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投稿日 2016-01-21 21:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜鮪＞に力を入れている＜大将＞で、「まぐろブツ刺し」 （３００円）は、赤身と中トロが混じり合い、お値打ちな一品です。 今宵は 「瀬つきアジの干物」 ・ 「鯖の味噌煮」 と魚を中心に食べていましたが、メニューにない「ネギトロ、食べますか」との＜大将＞の声掛けに、迷うことなく「はい」の返事でした。 この...
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投稿日 2016-01-20 12:21
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は冬の「土用の丑の日」ということで、お昼ご飯は「鰻丼」（並：１２００円）です。 「土用の丑の日」は、夏だけが有名になっていますが、土用の間の内に十二支の「丑」の日に当たる日は、四季ごとにあります。 ＜鰻＞の養殖業者が中心となって、夏以外の「土用の丑の日」にも＜鰻＞を食べてもらおうと、＜鰻＞の養殖...
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投稿日 2016-01-17 11:10
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon先月、友人と訪れて美味しかったので、記念日の夕御膳は、蕾を予約しました。 桜コース。...
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投稿日 2016-01-16 16:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン平日は１７：００からの営業ですが、土曜日だけは１５：００からと早くなる【しゅう】です。 いつも一品目は軽い肴を注文、新規メニューの札やカウンターに置かれているお総菜を眺めながら、その日のコースの組み立てを考えています。 本日の一品目は、「青ねぎのナムル」（１５０円）を選びました。 市場には通年「ネギ...
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投稿日 2016-01-14 20:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「日清のどん兵衛」は、１９７６年の発売以来、人気のある和風カップ麺のトップブランドです。このたび、昨年９月５日に発売し人気を得た「明太子クリームうどん」に続く "創作系うどん" シリーズの第２弾として、若者を中心に人気のメニュー「カルボナーラうどん」（希望小売価格２０５円・税抜）を全国発売します。 ...
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投稿日 2016-01-14 19:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵の〆はメニューを見て「ビーフシチュー」（４３０円）と狙いを定めていますので、軽めの「コールスローサラダ」（１８０円）を、肴のつなぎとしました。 千切り＜キャベツ＞と＜ロースハム＞・＜人参＞をマヨネーズで和えているだけですが、あっさりとした味わいは胃に重たくありません。 ＜キャベツ＞を用いた「コー...
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投稿日 2016-01-14 12:14
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン早めのお昼ご飯にしようと、阪急神戸三宮駅山側にあります２４時間営業の 「東方食堂」 に出向きましたら、なんと【鴻錦楼（コウキンロウ）】という店名に替わっていました。 ２４時間の営業形態も、壁に掛けられている大きな液晶テレビも、店内の設えは以前のままでした。 選んだメニューは、「麻婆豆腐丼セット」（７...
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投稿日 2016-01-12 16:01
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon本日のお昼は、人気のうどん屋さんへ行ったのですが、 店頭に行列ができていました。 寒い中、外で待ちたくなかったので、いつものお蕎麦屋さんへ。 お蕎麦屋さんも賑わっていました。 寒くなると、豊前海一粒牡蠣の季節。 本日は、迷わず牡蠣天麩羅蕎麦にしました。 寒かったので、かけにしようかと迷いましたが、や...
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投稿日 2016-01-09 21:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜村岡店主＞手作りの「ホタルイカの燻製」が美味しくて、口開けに選んだのは創業１８９２（明治２５）年、岐阜県揖斐郡にある＜杉原酒造＞の『射美』で、辛口の味わいが楽します。 ５代目当主＜杉原慶樹＞の酒造りを１年間追った、地元大垣テレビのドキュメンタリ番組の『日本一小さな酒蔵』は、２０１２年日本ケーブルテ...
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投稿日 2016-01-08 12:28
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン辛党と言うことで、一度覗いて見たらと教えていただいたのが 【江湖菜（ジャンフーサイ）】という、伝統的四川料理のお店です。 テナントビルの６階にあるお店ですので、普通では気が付きにくい場所にありました。 各テーブルの上に片づけられていない「担担麺」らしき器があり、赤色のスープが残されていて、これは辛く...
