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投稿日 2016-04-06 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン韓国の「チゲ（鍋）」料理といえば、「スンドゥブチゲ」や「テンジャンチゲ」・「プデチゲ」などがありますが、もっとも一般的なのが「キムチチゲ」だと思います。 その名称通り白菜の「キムチ」が味の主体で、具には肉類・魚介類・野菜類が使われます。 昨夜は＜立ち呑み「しゅう」＞にて 「スンドゥブチゲ（純豆腐鍋）...
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投稿日 2016-04-06 12:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜冷凍 日清「スパ王」プレミアム＞シリーズは全１１種類発売されているようですが、今までに 「ボンゴレビアンコ」 ・ 「海老のトマトクリーム」 ・ 「牛挽肉のポロネーゼ」 と食べてきており、今回の製品で４種類目です。 ＜まいたけとほうれん草の＞と頭に付くだけあって、スパゲッティ麺の上にけっこう具材がの...
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投稿日 2016-04-06 08:46
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン現在日本で販売されている「コンビーフ」は、塩漬けされた牛肉を煮沸してほぐした後、一般的に＜ミンチ肉・食用油脂・塩・調味料＞で味をまとめています。 国産初の「コンビーフ缶」の発売は、＜野崎産業（株）＞（現：川商フーズ）で、１９５０（昭和２５）年です。 「コンビーフ」の缶といえば台形の缶で、近年まで日本...
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投稿日 2016-04-05 20:17
みどりの風
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エメラルド通販サイトで虜になったウニでウニいっぱいの丼をいただきました！ 極上の味とは言えませんでしたが、このお値段なら許せるかな。(^^;;...
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投稿日 2016-04-05 20:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンわたしの年代では「シシャモ」と言ってしまいますが、純国産の「シシャモ」はほとんど流通しておらず、【キャペリン】と呼ばる「カラフトシシャモ」が主流ですが、居酒屋メニューとしては、相も変わらず「シシャモ」で掲示されているようです。 １９７０年代に国産の「シシャモ」の人気が高まると共に、漁獲量の減少に伴い...
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投稿日 2016-04-05 19:04
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンまったりとしたクリーム味の 「マカロニクリーム煮」 を最初の肴に選びましたので、口直しではありませんが、大好きな「純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）」です。 いつもは「シジミ入り」（３８０円）ですが、今回は「ホリモン入り」（４３０円）です。 お隣の二人連れさんは＜大将＞のフェイスブックを見て来店されたようで...
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投稿日 2016-04-05 17:35
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンパスタ好きとしてスパゲッティはもちろんのこと、マカロニ類も好物で、＜立ち呑み【しゅう】＞では、「マカロニサラダ」 や トマト味の 「マカロニナポリタン」 などを食べてきています。 今宵は久しぶりに 「マカロニクリーム煮」 （２００円）があり、本日の一品目として選びました。 まったりとしたクリーム味が...
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投稿日 2016-04-05 15:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「吉野家」の店舗の前を通りましたら、赤い垂れ幕が目に留まり、明日から＜豚丼＞が復活するようです。 ＢＳＥ問題で＜牛丼＞の販売休止期間中の代替え品として、２００４年３月から２０１１年１２月まで販売されていた＜豚丼＞の再登場です。 復活販売の価格は２００５年１０月以降と同じ並盛（３３０円）ですが、２０１...
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投稿日 2016-04-05 12:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日の＜旬菜【五郎】＞の「日替わり定食」（８００円）のメイン料理は、「ミンチとなすのキーマカレー」でした。 以前にも 「ミンチと豆のキーマカレー」 があり、てっきりご飯の上にキーマカレーがかけられていると考えていましたが、おかずの一品として盛り付けられています。 付け合せの小鉢は、大好きな＜牛蒡＞を...
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投稿日 2016-04-04 21:24
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン呑み仲間が先週、会社の皆さんで焼き鳥屋さんに出向かれたのですが、あまりよろしくなかったようで、それではとおいしい焼き鳥屋さんとして、【次郎】にお連れしました。 まずは最後の〆にいただく「釜めし」として、９種類ある具材から＜あなご＞を選びました。 まずは外せない「きも」は２人前を注文、「アスパラガス」...
