阪神御影駅北側すぐに在る超人気店。　　　　　立ち呑み家　『ライオン堂』オープンしてまだ３年半、５時の開店と同時に直ぐ満席に。全て立ち席で３０人〜４０人程、いつもダークダックス状態、なかには二人羽織に、はたまた後ろでビールケースをテーブル代わりにと、通勤ラッシュ並み。６時までは「ワンコイン」　５００円...

たまにですが、会長が思い立って料理をします今日は何を持ってきたか・・・へえーヘチマ。えーーー食べるの？なんだか炒めてると思ったらヘチマの味噌炒めでした。初体験！（笑）青い野菜の味がなんとも・・南の方ではよく料理されるとか。九州？いや沖縄か？また南のほうの方教えてくださーーーい...

米国で炭水化物が無い朝食を頼むとこういうものが出ています。要するにトーストとポテトがないと言うわけ。寂しい感じがします。でも量は充分です。これは先週ポートランドに行ったときに途中で食べた朝食です。日本出張では、ホテルの朝食が結構楽しみなんです。特に着いた次の日は、朝からお腹が減っていますので、レスト...

一般的に「へぎ」と言う言葉は使われる事は少ない当地では「へぎそば」と言う言葉は当たり前の単語であるその上、「そば」の"繋ぎ"に海藻を使うツルツルとしたのど越しが、他の地方の人にとっては変わった食感を印象させるこれは、織物の産地で「布のり」として海藻を使い、これをそばの繋ぎに使ったことに由来する山葵は...

朝日新聞に載っていました。先日のデラウエア　on　もずく がアリだったので、これもアリかと。ブドウはワインになるくらいだから、酢には相性がいいのかと納得しながら…うぅ〜ん、アリかもしれないけど、我が家では「2度目」はナシですね。(；一_一)巨峰を使ったけど、そのままのほうが断然美味しい！皮をフードプロセサーでドロドロになるまでつぶすんだけど、うまくできなかったです。皮が口に残りました。それを差し引いても…やっぱりナシですね。＊＊＊画像、大きくなります＊＊＊【コメント欄にも画像あります】...

　写真上は５つ入りガルーダチョコ（二つほど食べてしまっていますが）の箱の中です。すばらしいでしょう。箱を開けたとき、開いた口がふさがりませんでした。　また、昨晩、両親にあげたマカデニアナッツ入りのガルーダチョコをひとつ頂き（写真下）、うちの奥さんと中身を確認しました。小さくて見えないかもしれませんが...

稲田屋打ち合わせで立ち寄りました。・お通し（海苔の寒天）☆揚げだし豆腐☆・ハーブ鶏岩塩焼き・牛スジ大根・鯛わたアボカドご馳走様でした。

日に日に秋らしくなってきた尾張地方です食材もサツマイモやら酢や辛い夏とは違った刺激が欲しい、食欲の出るいい季節ですねスタッフがサツマイモを盛り付けててお皿の上にも少し秋を感じました。　　　　Ｓ　　...

焼きたてパン付のランチセットにすると、食べ過ぎてしまいます。「パンが焼けました！！いかがですか？」とバスケットの中の焼きたてパンを見せられると「お願いします」と答えてしまいます。結局９個も（ミニサイズですが）食べてしまいました。ゴマ二種、チーズ、オレンジ、オニオン、プレーン、バジル、ベーコン、コーン...

写真はモロヘイヤです。モロヘイヤは夏の野菜で、さかりなら極めて安価に購入できます。我が家ではモロヘイヤを葉だけにして冷凍します。丈夫なポリ袋に入れ、冷凍で硬くなったら上から叩いて粉々にします。この状態で保存すると長持ちします、使う時も、包丁でミジンきりにする手間が省けます、お試しください。...