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投稿日 2009-09-14 15:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『元老院』 と 『天誅』 あの「魔王」の蔵、大隈半島に在る「白玉醸造」の醸造焼酎 『元老院』 ＝芋と麦のブレンド焼酎 芋焼酎と麦焼酎をブレンドして、樫樽貯蔵して淡い琥珀色の焼酎になる。 芋のまろみと麦の香りの広がりのある風味豊な焼酎。ロックがお薦めです。 『天誅』 ＝芋と米のブレンド焼...
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投稿日 2009-09-14 13:43
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birdy恒例の天使家でのBBQ。 前日まで晴天だったのに、よりによって朝から雨！ お昼になると雨脚も強くなって！ 太っ腹な天使家。 テントを買いました。 焼くのはお庭で、食べるのは室内でしようということになって… でも、BBQの神様はおわしました。(^_-)-☆ ご降臨たまわりました。(^_^)v 無事、開...
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投稿日 2009-09-14 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん薩摩切子と南蛮渡来をイメージした、お洒落な赤いボトル。 １０年間長期熟成芋焼酎 楽酔喜酒 『森伊蔵』 （６００ｍｌ） ネット価格 ５８０００円 これが飲める店がありますが、「名前を出せない店」です。...
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シニア弁当というのは敬老会やら老人会向けに ご用意したんですが・・・ 年齢が高いほどお肉のものを召し上がりたい ニーズがあり、だんだんイメージが変わって きてしまいました。近くの大先生（ご隠居されてる）のお弁当をご用意したんですが・・・ どこがシニアかわからない（笑）とスタッフの酷評（笑）です￥１２...
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先日ハラペーニョより辛い唐辛子を いただいて酢に漬けたところですが 近所のファーマーたちはゴム手袋をして 唐辛子の収穫をしています 額や口に種が付いたときにはもう ボーボー燃え盛る（笑）ような感じとか。 で、昨年だかブログル仲間のＫＵＭＡさんに いただいた ニンチ だかってこの香辛料？ ラー油と唐辛...
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さつま芋、国産の椎茸などが入って 盛りだくさんになりました。 今日は松茸・・・は入らないけど お刺身と一緒にご用意しましょうかねえ・・ 秋のお昼ご飯です...
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投稿日 2009-09-13 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん石川県金沢の名物、 『ふぐ子の糠漬け』 河豚は一匹で大人３０人を致死させる、テトロドキシンという猛毒があります。 その中でも最も毒の強い、河豚の卵巣で作るった食べ物です。 猛毒を珍味に変えた製法技術、三年の年月をかけて造ります。 そのままスライスして食べてもいいが、軽く炙ると香りが増し味がまろやかに...
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投稿日 2009-09-12 11:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん滋賀県の郷土料理、 『鮒寿司』 フナを用いて作られる、熟れ寿司（なれずし）の一種。 主に琵琶湖の固有種である、ニゴロブナが使用される。 子持ちのメスの大型のものは高価です。 おいさんは、大好きです！ 日本酒に最高！...
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投稿日 2009-09-12 07:09
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birdy米ぬか肥料で作った秋田ドンパン茶豆 です。 初めて買いました。 茹でているときから香ばしくていい匂い。 太陽の香りがします。 味も美味しい！ ほんと香ばしい！ 久しぶりに美味しい茶豆、枝豆を食べました。(^_-)-☆ お薦めです。 【コメント欄にも画像あります】...
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投稿日 2009-09-11 23:34
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐千葉からの帰り道、錦糸町で飲むことになってふらっと立ち寄りました「鉄板焼 もりせん」 ・先付…？円・牛ホルモン焼…780円 （プリプリ牛ホルモンです）・おぼろ豆腐…480円・名古屋コーチンの鉄板焼…1200円・もりせん塩焼きそば…900円 （ほどよい塩加減）■焼酎■森伊蔵[芋]2800円黒丸[芋]／...
