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投稿日 2013-11-01 13:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最後の〆は、いのうえ名物の釜飯を注文しました。 太刀魚、さんま、淡路地鶏、明石たこ、の4種類から地鶏を選びました。 注文を受けて釜で炊いてくれますので、焚き立ちとおこげが楽しめる、お値打ち料理です。 それと、魚料理が続いたので、肉料理として 「淡路地鶏タタキ」 も注文。 『淡路地鶏』 兵庫で有名な地...
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投稿日 2013-11-01 13:09
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birdyババショフが10/29～31、湯布院、熊本へ旅行でした。 大阪、芦屋のお友達と岡山で新幹線の中で落ち合って。 湯布院は亀の井別荘で2泊でした。 ここはお友達がオーナーで… いつかわたしも行ってみたいです。 お土産第一弾！ お酒など重いものは宅急便で届くそうです。 楽しみぃ～！...
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投稿日 2013-11-01 12:52
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birdy今週は、とても忙しい日々です。 お買い物もついつい面倒になって。 木曜日は生協の共同購入配達日なので、それで晩御飯に。 「チャンポン麺」で飲みました。(^^ゞ ババショフが29日から湯布院、熊本へ旅行中なので、また二人だけの晩御飯でした。...
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投稿日 2013-11-01 10:14
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日、「いのうえ」 でいただいた料理です。 『皮はぎ薄造り』 は、“馬” でなく “丸” を使っています。 “丸はぎ” の方が味がよく、高級で獲れる量も少ないといいます。 『伝助穴子炙り』 明石浦で水揚げされる穴子は周年を通して美味しいのが特長で、 明石では300g以上の大きな穴子を "デンスケ"...
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投稿日 2013-11-01 09:56
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃんなんだそうです。。。 ３６５日 なんとかの日ですね。 秋も深まり 温かいものが美味しく感じるようになりました。 香りの言い紅茶と 秋らしい抹茶のケーキはいかがでしょう？ 渋皮付柔らかマロンがのっています。 すえひろカフェでは 常時１０種類の紅茶をご用意しています。 ポットサービスでお楽しみいただけま...
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投稿日 2013-11-01 07:36
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birdyハイボール、焼酎のつもりが…思い出した！ 9月の白アリ防虫工事で床下収納庫から出てきたワイン、飲みました。 先日、チリワインを飲んだらお料理用に直行だったので半信半疑で飲んだら… 慌ててワイングラスを出して来て…美味しかった！ デキャンタージュすることもなく飲んでしまった。(^^ゞ doteさんのよ...
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投稿日 2013-11-01 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん久しぶりにおじゃましました。 小上がりのテーブル席が満席でカウンターに座る事に。 カウンターの向こうは調理場、マスターとの会話が楽しめます。 料理は見事な盛り付けで美味しい和食が基本です。 また和食独特の器類が凝っていて、これも楽しむ事ができます。 『いのうえ』 神戸市東灘区住吉宮町３−１５...
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投稿日 2013-11-01 03:56
みどりの風
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エメラルドポートランドの情報サイトで本場フランスのパンを焼いているお店と聞いて一度は行ってみなくては、と出掛けました。 バスに乗りそびれたハプニングはありましたが、おかげで、素敵なオリーブオイルとビネガーのお店を発見できました。 本命のパン屋さん、スープもあったので試してみました。ポテトとリークのスープ、ケベ...
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投稿日 2013-11-01 00:11
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今日から１１月です。 旧暦11月を霜月（しもつき）と呼び、現在では新暦11月の別名としても用いる。 その霜月を飾る住吉地区地車は 『空區』 です。 JR住吉の北側の地域を、空區と言います。 地車が大好きな若者が多く、中心で活躍している友人らがいます。...
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投稿日 2013-10-31 21:45
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 大阪は西天満にある人気の角打ち店です。 近くに、大阪高等裁判所があるので弁護士事務所がたくさんある地域です。 したがって、サラリーマン風の品の良い客？が多く、店の雰囲気も他には無い上品な？店です。 この店で、１２月７日（土）に貸切で 「角打ち学会忘年会」 を開催します。 その挨拶と下見を兼ねて...
