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投稿日 2013-12-26 23:46
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分滞在の最後の夜、最初の店はOBSの督さんといつものこの店に。 「赤ダルマ」 のマスターに仕込みで忙しいが特別に天然フグを挽いてもらう。 メニューには無い大分産の天然トラフグの刺身（てっさ）です。 先ずは、アサヒの氷点ビール、スーパードライ・エクストラコールド。 日本酒は大分の、西の関、知恵美人の...
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投稿日 2013-12-26 20:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン久しく間が空いています飲食・カラオケ 「やす」 に足を向けました。 赤い暖簾が掛かっておらず、木曜日が定休日だというのをすっかり忘れておりました。 仕方ありませんので横断歩道を渡り、歩いて１分程の距離にあります立ち呑み【酒房 湊川】に方向転換です。 このお店の定番の肴として、まずは「すきみ」（２２０...
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投稿日 2013-12-26 19:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分最後の夜は、クリスマスイブ！ 大分長浜角打ち学会の伊藤さんが粋なサプライズを！ 角打ち士らしからぬ演出を！ 「アイス（愛す！）ケーキ」 で角打ちをしました。 皆さんアイスケーキをアテに思いおもいの酒を飲みます。 日本酒の冷酒や燗酒、ビールや焼酎、おいさんは焼酎のお湯割りで。 角打ちクリスマスイブ...
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投稿日 2013-12-26 17:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお店は新開地本通りに面していますので、ガラスの扉越しに、カウンターの中にいる三代目マスター＜シゲちゃん＞を眺めて通り過ぎます。 お昼の定食 を食べにと考えるのですが、どうしてもマスターとの雑談が増えてしまい、忙しい時間帯に訪れるのは控えてしまいます。 年末も近付き、お店の中をのぞきますとお客さんも途...
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投稿日 2013-12-26 15:31
my favorite
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birdyモロゾフのカスタードプリンです。 大好き！ 阪神淡路大震災で、芦屋るみるみがいうには 「バカラのグラス類は割れたけど、これは割れなかった！」という昔ながらのガラス容器にはいったプリン。 小さいサイズも出たけど、やはりコレでしょ！ クリーミーなソフトなプリンも美味しいけど、こういうベイクドのプリンが大...
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投稿日 2013-12-26 15:00
日常のつぶやき～この庭と草木
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moon先日のドゥーブルフロマージュが絶品だったので、再び買いに行きました。 迷ったけれど、ショコラ味を試してみることにしました。 ドゥーブルフロマージュにヨーロッパブランドのクーベルチュールチョコを加え、 カカオのまろやかなほろ苦さと、 チーズのさわやかな酸味が引き立てあいながら調和しています。 下層はオ...
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投稿日 2013-12-26 12:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯も、先週の 「幕の内弁当（竹）」 に続いて、打ち合わせ先の事務員さんにお願いしてお弁当を買ってきていただきました。 今回は、「すき焼き弁当」（５９０円）と「生玉子」（５０円）の組み合わせです。 鉄鍋を模した黒い発泡スクロールの器一杯に、すき焼きが詰め込まれていました。 予想外に牛肉も多...
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投稿日 2013-12-26 10:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんさときどき食べたくなるのが、これです！ ｢なすび｣ のピザは人気があります。 チーズがたっぷり、パイはさっくり、しっとりです｡ おいさんは、これにタバスコをたっぷり掛けます。 辛いが、ワインや焼酎に合うのです。...
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投稿日 2013-12-26 07:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん正式名称は、｢ヒラツメガニ(平爪蟹)｣ といいます。 甲羅にある模様の字が “H ” と見えることにより、 エッチガニと呼ぶが、地域によりその呼び名は違う。 ホンダガニ、スケベガニとか呼ばれることも。 生息域は、北海道以南から東シナ海にかけて。 旬は秋から春にかけてが美味しいとされる。 身はガザミほ...
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投稿日 2013-12-25 23:07
絵日記綺譚
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もうひとりのまこと皆様、メリークリスマス( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 我が家はクリスマスの日にケーキやチキンは食べないのでお寿司を購入して母上と細やかなクリスマスパーティーをしました。 ２人で食べるには多過ぎる寿司なんですが此のお寿司だけで夕食は終わりなんで此のぐらいの量のお寿司はペロリと食べ終わっちゃいまし...
