今日はサンディエゴオフィススタッフの一人がずいぶん昔に行ったという、「Phoしかメニューに無い、ほったて小屋みたいなお店」を探して行って見ました。Phoしかないだけあって、格別に美味しいかった！との事です。検索してみると、Linda VistaにあるPho Hoaと言うお店だと発覚。到着すると、想像...

吟醸の香りを引き出す　「青森県酵母」　と深みのある味わいを引き出す　「K-901酵母」　のダブル酵母を使用。　　　【ダブル酵母仕込み】　 　　　　　　　酒母の工程時に下記のそれぞれの酵母を使用し培養し混ぜる方法。　　　　　　　　　　１．県酵母まほろば吟　＝　香を際立たせる　　　　　　　　　　２．協会酵母901号　＝　味を際立たせる寒造りで醸したフルーティーな香りとキレの良い爽快な飲み口が特徴の吟醸純米生貯蔵酒です。2014年は4月18日から発売の季節限定酒です。　　　　 『杉玉　吟醸純米　生貯蔵　限定品』　　桃川（株）　　　青森県おいらせ町　　　　　　　　第28回全国日本酒コンテスト 吟醸酒部...

トーレンスとガーデナの境にある和洋が楽しめるレストランＡＺＡＢＵがります。　フリーウェイからも近く、便利な場所で、ランチもディナーあり、ファミリーで来るのもよし、居酒屋として使うのもよし、味もよし！　今回は豚のしょうが焼きを食べました。　生姜が効いてて美味しかったですよ。ロサンゼルス情報：AZABU...

美しい田園風景が広がる山形玉置地方から、高香気生成酵母を使用した、とてもフルーティな香りの純米酒。純米酒でありながら心地よい香りが広がり、なおかつ純米酒だけあって、味わいはしっかりまろやかで,旨みが豊かにふくらみ、余韻も心地よい。　　　　『米鶴　純米　生酒』　　　米鶴酒造　　山形県東置賜郡高畠町香り...

2014/5/6　Tue.今回もデザートはpanappです。ウルトラは大好きなガリガリ君。ババショフは新潟のお土産の銘菓。大好きなお饅で、大喜びです。(^_-)-☆

　　ブランド牛の豊後牛（地元では朝地牛と言われている）で有名な、朝地にある蔵です。　　おいさんの知人が社長（蔵元五代目）で杜氏を行なっている蔵です。　　　　　『牟礼鶴　壱越（むれづる いちこつ）　減圧蒸留』　　　　　　　　　　牟礼鶴酒造（資）　　大分県豊後大野市朝地町“壱越（いちこつ）”とは、日本伝統音楽の音階12律最初の第一の音（レ）を表し、この牟礼鶴 壱越は、その意味の通り、蔵元の表現したい味わいのすべての始まりとなっております。 伝統的な手法を基に作られる焼酎は、まず純粋でやさしい麦の甘く香ばしい香りが広がります。 口に含むと驚くほどの滑らかさ、広がる上品な甘みと麦の香り、フワッとした感...

大分県宇佐にある友人の蔵の麦焼酎です。一番星とは　“裸麦”　の品種で大麦の一種で麦焼酎の原料です。麦焼酎の原料は通常、大麦を使用しています。大麦は六条大麦や二条大麦が栽培されていますが、、焼酎には二条大麦が主体です。粒の大きな二条大麦が好まれますし、寒さに弱い裸麦は主に九州で栽培されています。また、...

居酒屋で「ポテトサラダ」と並び人気のあるのが、茹でたチューブ状のマカロニを用いた「マカロニサラダ」です。　冷たく冷やされていて、口当たりがよくビールが進みます。ホームグランドの＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞では、　「ハムサラダ」　の付け合わせは「ポテトサラダ」ですが、同じ値段ですので「マカロニサラダ」...

夏から秋にかけて八戸の夜の前沖は、水平線いっぴいにイカ釣り船が並び、光々と輝くいさり火があたかも水平線上の夜の町の明かりと見間違う光景は、地の漁場八戸ならではの海の風物詩、その幻想的な光景そのままをラベルにしたISARIBI。 　　　『陸奥八仙　いさり火ラベル　特別純米　生原酒』　　 八戸酒造 　　青森県八戸市　　　　　　　　辛口の中にも華やかな吟醸香とさわやかな甘みが特徴のお酒です。...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日の夜ご飯です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　飲み物は　ビール・アイスティー・サッポロプレミアムフリーなどです。（●＾o＾●）　　　　　　　　　　　　　　　ライスの写真は　撮り忘れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...