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投稿日 2014-01-29 23:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明治元年に大分県国東郡の安岐町に創業し、当時は清酒を造り、休業を経て戦後は焼酎蔵になる。 当初は米焼酎を造り、３０年ほど前から麦焼酎ブームを見越し造るようになる。 【とっぱいの云われ？】 昔、ある親孝行の百姓の若者がいました。 日照りで凶作の年、年老いた母親に食べさせてあげたい一心で、 つい...
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投稿日 2014-01-29 19:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん明日から天気が崩れるようです。 住吉駅前、住吉キララの前にある歩道橋から東西の画像です。 いつもこの歩道橋は利用していますが、ここからあまり景色を眺めた事はありません。 夕焼け（薄暮）が素敵でしたので、画像に収めてみました。 このような画像を撮るのは苦手ですし、ましては安物のデジカメですので。 ...
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投稿日 2014-01-29 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん八鹿酒造の第３の麦！ 「なしか！焼酎」 のイメージキャラクターは、お酒なのに子供です。 その名も 「なしか！坊や」 と言うイラストで、中沢潤一郎氏の作品画です。 右手の人差し指で鼻を拭いてる、ユニークで可愛い格好の画になっています。 昔、おいさんが子供の頃は、青鼻を垂れていた 「青鼻垂れ小僧」 がた...
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投稿日 2014-01-29 15:35
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん全国に麦焼酎ブームを起こしたメーカー（蔵元）の焼酎です。 三和種類の 「いいちこ」 とこの二階堂酒造の 「二階堂」 大分麦焼酎を代表する酒です。 大分を代表するというよりも、日本を代表する麦焼酎２大メーカです。 ブームの一時期、手に入らない事も、クラブでのキープが“吉四六”で３万円もした時がありまし...
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投稿日 2014-01-29 08:51
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン長さ２０センチばかりの調理パン、「明太子ポテト」（１００円）です。 洋風のパンに似合わず、和食の「明太子」とサイコロ切りされた「じゃがいも」の上に、刻み海苔が降りかけられています。 パン生地とミスマッチのようですが、なかなかおいしくいただけました。 「辛子明太子」は、元々は山口県下関市で誕生した食品...
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投稿日 2014-01-29 07:10
my favorite
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birdy朝のNHKの情報番組「あさイチ」で冷凍しておいたお肉の上手な調理法をしていました。 わたしはゴミ当番でバタバタしていたので見ていないんですが、ババショフがみていました。 その中で「トレイにいれたままの薄切り肉をフライパンでカツにする方法」をしていたというので、やってみました。 TVは豚肉ですが、牛薄...
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投稿日 2014-01-29 01:25
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん都町にあるラーメン店では特に古い付き合いになります。（もう１５年以上になりますか） 以前は都町で飲むことが多く必ずここで〆ていました。 当時マスターも若くラーメン作りに情熱を傾け、都では１・２の人気店でした。 豚骨パイタンスープ、細麺、チャーシューも美味かった。（餃子も人気でした） 深夜になればなる...
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投稿日 2014-01-28 23:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分は麦焼酎文化！ 日本酒も歴史があり生産量もあるのですが麦焼酎の方が有名です。 麦焼酎の発祥地は長崎県壱岐と言われていますが、麦焼酎ブームを作ったのは大分です。 代表的な銘柄は、「いいちこ」 「二階堂」 「銀座のすずめ」 「常蔵] 「泰明」 「久保」 「閻魔」 「ふしぎ屋」 「牟禮鶴 」 「とっぱ...
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投稿日 2014-01-28 21:32
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市長浜町、御手洗酒店の２軒並びにある料理屋さんです。 和・洋・中とどんな料理にも対応する腕前をもつご主人と奥さんで営む店。 美味しくて！ ボリュームがあり！ そして安い！ 三拍子揃った店。 特にお勧めが、ピザ、昭和のナポリタン、チキンカツ、地鶏焼き、シーザーサラダ等とこれです。 「わらじコロッケ...
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投稿日 2014-01-28 21:21
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんまたまた、赤ダルマ！ またまた、「牛骨間肉串焼き」 です。 本当に！ 美味し過ぎて癖になる味です。 これを食べた人は誰でも、「また食べたい！」 と言います。 そこで皆さんと再挑戦で訪れました。 やはり美味しい！ 皆さん大満足です。 ★何故！ 神戸には無いのだろうか、不思議です。...
