銅山川はあめご釣りで有名だそうです。2～9月、解禁です。富郷ダムのダム湖の法皇湖もつれるそうです。その法皇湖を見下ろすてらの水のやかたのレストラン「湖畔のやかた」でランチでした。ダムめぐりは山の中ばかりだから、コンビニのおにぎりを覚悟していたから、偶然見つけてラッキーでした！(^_-)-☆「あめご定...

今日は第三火曜日ということで、＜メトロこうべ＞の地下街は全店定休日です。２０日ですので、三菱や郵便局・公務員さんたちの給料日に当たり、呑み屋さんは稼ぎ時の日なのですが、定休日と重なってしまいました。神戸は瀬戸内海という漁場を控えていますので、明石をはじめ阪神間で食べる「アナゴ（穴子）」はおいしい素材...

昨日、さかな・・・に行きますと！マスターが　「鯛を捌いたら白子が出てきました！」　と。メニューには無い裏メニュー、もちろんいただきました。この時期、鯛は産卵時期で子（卵）と白子を持ちます。この時期の白子は、ふぐの白子よりも美味と言われます。　　★「白子ポン酢」　と日本酒で美味しくいただきました。...

ガーデンレストランへ強風雨の中立ち寄ったのに、予約で満席でした。仕方なく中華レストランへ。お腹がいっぱいになり過ぎました。

「夜明け前」　の名は、文豪島崎藤村の長男・島崎楠雄との約束のもと誕生した。「この名を使う以上は、命に代えても本物を追求する精神をお忘れなく・・・」　と。蔵のある信州辰野町小野の地は冬の寒さが大変に厳しく、寒造りには最適と言われ、手造りの伝統を忠実に守る南部杜氏が中央アルプスの霊峰「霧訪山」からの伏流水を仕込みに用いて醸した酒は、雑味が少なく、ふくよかで穏やか。キレも良く、優しさ溢れる味わいで、正に「母性的な酒」と言える。　　　『夜明け前　特別純米　生酒』　　小野酒造店　長野県上伊那郡明治維新前夜である元治元年（1864年）の創業以来、守り続けてきた蔵人と酒を生む微生物たちが直接触れ合い、競い合...

フランスはボルドーのアントル・ドゥー・メール地区の白ワイン。この地区は、新鮮で傑出した質の良い辛口白ワインをつくるワイナリーが多く、これもそのひとつです。ボルドーの最もお値打ち価格のワイン（一流シャトーの1本25ドル以下のワイン）”に選ばれています。1本（750ml）が1,300円程度の、コスパの高い白ワインです。　　　『シャトー テルトル・ド・ローネイ2012　ACアントゥル・ドゥ・メール』さわやかな風味に満ちた後味にキレのある辛口タイプで、白ワインとしては特に飲みやすい。...

お寿司に合うワインがあります。スペイン産の白ワイン、『ＯＲＯＹＡ（オロヤ）　寿司』　です。市販価格としては1本（750ml）、リーズナブルな1,200円程度です。ＯＲＯＹＡ（オロヤ）は寿司に合うワインとして、 ワインの研究に情熱を注ぐ日本人ワインメーカーによって造らる。 日本が世界に誇る食文化の一つである　“寿司”　と　“ワイン”　の理想的なマリアージュが実現！。オロヤはスペイン語で、川の岸から対岸へと物品を運ぶ手段である　“かご”　を意味しており、その文化伝承のシンボルとして　“橋渡し”　となるようにとの願いが込められています。 ...

今日は最近サンディエゴでめきめきと増えてきているラーメン屋さんの１つ、山田屋をご紹介。山田屋は805を少し超えた、Clairemont Mesa Blvd沿いにあります。駐車スーペースもたくさんあり、とても便利。店内は席数がぎっしりでは無いので落ち着いて座れる感じです。パティオ席もあるので大人数や天...

ロサンゼルスに限った流行ではないかもしれませんが、フローズンヨーグルトの店が増えてませんか？　ピンクベリーやヨーグルトランドなど、ロサンゼルスのような年中暖かい気候の土地では様々なフローズンヨーグルト屋さんが目立つようになりました。　今回訪れたiBerriesでも色んな種類のフレーバーが楽しめて、お値段も安く、私のお気に入りのフローズンヨーグルト屋さんとして早速追加です。ロサンゼルス 情報 レストラン ：iBerries フローズンヨーグルト*****************************************************************************...

明日はお天気が崩れるようですが、今日の神戸は午前中は曇り空ながら、昼からは青空のお天気で、夏日に近付く気温でした。こんなときはビールが旨く、一週間の始まりの月曜日ですので、栄養補給になるかとおもい「鶏皮のスタミナ炒め」（２８０円）を、本日の肴に選びました。パリパリに焼いた「鶏皮」もおいしいですが、炒...