前回初めて訪問させていただいた＜そばや【楽】＞さんですが、ゆったりとした店内の空間と、丁寧な仕事ぶりの＜大将＞でしたので、再訪問です。前回は「桜海老のかき揚げ丼」の 「ロコモコ丼」 のコメントで、最初に考えたのがハワイ島のレストラン経営者で日系の＜イノウエ＞夫人だと書いていますが、まさにそのひねりのセット名で、「ハンバーグの代わりに「鶏肉団子」、「デミグラソース」の代わりに「味噌だれ」が使われ、「和風ロコモコ丼」になっています。「まんぷくセット」は全７種類、なんとか尼崎裁判所での仕事が続くうちに、全メニューを制覇したいと考えています。...

調理パンの名称からすると「たまご」と「チーズ」が使われている「たまごチーズブレッドＧ」（１０５円）ですが、見た目は表面の「チーズ」だけは分かりました。「たまご」は練り込まれているのか、黄味などが塗られているのかなと考えながら口にしてみますと、パンの中に「玉子サンドの具」が詰め込まれていて、玉子とマヨ...

今宵も酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞から、大阪市此花区にある＜菓匠庵「大判餅」＞の和生菓子、【銘菓　梅】をいただきました。＜にんにく・鷹の爪＞たっぷりの

今宵は、おすすめメニューを眺めて、最初に

本日のおすすめメニューを見て肴の順番を考えますが、今宵はある試みを持って、「オイルサーディンペペロンチーノ」（３５０円）を頼みました。＜ペペロンチー＞というだけあって、「刻みにんにく」と「鷹の爪」がたっぷりと入り、アツアツの＜鰯＞と相まって、とてもおいしい仕上がりでした。本来「クラッカー」は３枚です...

前回訪問したときに、「タイランド」 の話題が出ました。料理内容が本格的過ぎて、庶民的な新開地の場所には不向きかなと、個人的な意見を伝えました。「今日のなぞなぞ」の問題、正解でしたので、気分よくごちそうさまをしてきました。

前回訪問時に気がついた

新らしいブランドになるか・・・！青森の最上級米、名前が「晴天の霹靂」と、、、！？！しばらく前に、珍しいお米があると。。。頂戴した。実に美味なる、おこめって感じる甘さだった。収穫量が少なく、首都圏では入手困難、貴重なお米に由。味わって、頂きましたm(._.)m(^з^)。先週末、花見に伊豆高原に参った。「伊東桜」しか咲き誇っていない。イベントが開催されていたが、花見ではなく「宴」だった。帰り路、熱海で懐かしい羊羹屋に寄った。３０年振り位！！若者が、四代目を継いでいた。伝統・モダンの融合だ。久し振りに本物の「おしるこ」も頂けた。熱海に羊羹ありって、美味さを更に磨いてほしい。東に熱海、西に岡山、東...

＜大将＞から「またまた写真ですかぁ～」と呆れられ、「もう書くコメントもないでしょう」と言われましたが、ブロガーとしては手を抜くことなく、まずは記録です。しばらくメニューから消え、辛党としては残念に感じていましたが、冬場の「おでん」がなくなり、この３月から「純豆腐鍋（スンドィブチゲ）」（シジミ入り：３...

いつも楽しく呑んでいます酒呑み仲間の＜なみねい＞から、岡山のお土産として＜山方永寿堂＞の【きびだんご】を、おすそ分けとしていただきました。桃のイラストが書かれたパッケージに、５種類（桃太郎・鬼・イヌ・サル・キジ）の包み紙で１０個入っていて、ひとつ選べということでしたので、迷うことなく「桃太郎」を取り...