少量調理や体調不良、災害時にも備える
10月
26日
アイラップに入れて、湯煎にすることでお鍋ひとつでこれだけのメニューができます。
カスタードクリーム盛り付け中。とっても美味しくできました。
盛りつけ前
湯煎中。今回はお鍋二つ使いましたが、複数のメニューを一度に作ることができます。
材料をポリ袋に入れて水に沈めて空気をしっかり抜くのがポイント。
基本的に２０分加熱して１０分蒸らす。しっかり沸騰させるのがコツ。
ご飯はもうちょっと加熱したほうが良いかもしれません。
酢の物やピクルスはサッと加熱するだけで味が染みます。
※ポリ袋・・・熱に強いポリエチレン袋（高密度ポリエチレン製）（厚さ０．０１ｍｍの半透明、耐熱１１０～１３０℃）を使用します。沸騰しているお湯に入
れても、溶ける心配はありません。
パッククッキングとローリングストックは災害時にも体調が悪い時にも活用できるので、毎年一度、実になる食事の時間にテーマとして取り上げています。
パッククッキングはポリ袋に材料を入れて湯煎にする調理法。
ご飯が炊けることにまず感動しますよね。
今回はピクルスや酢の物も、ちょっと加熱することで、しっかり味が染みて美味しくなること。
焼かないハンバーグがとてもおいしいこと。
それからなんと、カスタードクリームもできてしまうことに感動でした！
具体的なパッククッキングの方法が動画で紹介されています。
ローリングストックは保存期間の長いものをストック量をキープしながら消費と補充をしていくもの。
米、乾燥うどんやパスタ、マッシュポテトの素、ツナ缶、コーン缶、フルーツ缶、塩昆布、カレールーなどがそれに当たりますね。
完成品はどれも美味しかったです。
みなさんもいざという時のためにぜひ一度パッククッキングを学んでみてください。
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