がんサロン〜はなうめ日記〜

✳︎実になる食事✳︎



今日は「パッククッキング」



災害時にも使えるし、ひとり暮らしの少量調理、体調の悪い時の簡単調理としても活用できます。



自宅にある乾物や缶詰を利用して、作ります。
材料をポリエチレンの袋に入れて、水につけて空気をしっかり抜いてから、口をしばります。

ポリエチレンの袋は120度まで耐えれる物を選んでくださいね。



スタッフは白ごはん・サバ缶とサツマイモの豆乳煮・切り干し大根のアラビアータのセットを選びました。



豆乳は常温で保存できるので、便利ですね。
鍋の底に、お皿を敷いておくと、袋が熱で破れにくくなります。


ちょっと見た目は良くないですが…

ご飯は同量のお水と一緒に入れて、水から入れて、沸騰して20分、火を止めて10分。

豆乳煮も同時に入れましたが、おかずは沸騰してからでも大丈夫。

アラビアータは材料を袋にれて加熱せず、置いておきます。
ご飯も炊けました！
スタッフのセット。

空気を抜いて袋の口を縛ると、真空状態になるので、短時間で味が良く染みます。

少しずつ袋に作って、このまま冷凍しておいても良いですね。
加藤さんのセット。

焼き鳥缶の炊き込みご飯

切り昆布、切り干し大根、サツマイモの煮物