心斎橋プルーフで見つけた、絶品のタンカレー。 ジュニパーやコリアンダーなどを浸漬させたアルコールを蒸留したジン。 それに、ラングプール、ベイリーフ、ジンジャーを浸漬して、再度、銅のポットスティルで蒸留させて完成させる。 ラングプールとは、ラングプール・ライムとも呼ばれる柑橘類。 直接見たことはないが、非常にはっきりとしたライムの風味を持ち激すっぱらしい。 このタンカレー・ラングプールをロックでいただく。 確かに爽やかだ。 ちょっと夏っぽい空気が感じられるこの頃。 こういうのが美味しい季節がやってきた。
投稿日 2010-05-04 09:32
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2010-05-06 16:08
ワオ!と言っているユーザー