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みどりの風

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お家ですっぽん鍋　11/24/2020

11月
24日
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お家ですっぽん鍋　11/24/... 大分の老舗の料亭 大分の老舗の料亭 野菜類は今日近くのスーパーと生... 野菜類は今日近くのスーパーと生協で調達 お家ですっぽん鍋　11/24/... お肉はこんな感じ。黒い皮に抵抗... お肉はこんな感じ。黒い皮に抵抗があったのですが、柔らかく臭みもなくつるりと食べられました。ただ骨が多くてちょっと食べにくかったです。(^^; なんといってもこの雑炊が一番好... なんといってもこの雑炊が一番好き❣️(^^)
我が家では初のすっぽん鍋が登場でした！
すっぽんの雑炊が大好きなので、雑炊の素とかは購入したことがありましたが、お肉からは初めてでした。
見かけがどうも苦手で敬遠していました。(^^;

身は捌いてあるので、後は鍋に入れてアクを取って野菜を入れるだけでした。
お肉はやはり見た目がちょっと抵抗がありましたが、お味はとっても良かったです。(^^)

コラーゲンたっぷりで美味しいお鍋が出来ました。(^^)
#すっぽん鍋
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2020-11-25 06:46 
ご自宅で！！！
お取り寄せですか？
凄いですね

もうずいぶん昔、三善の前身の吉甲（『甲』はスッポンの甲羅から）で食べました
お鍋、から揚げ…食前酒の血入りのワインは無理でした
以来、食べたことはありません
コラーゲンたっぷりでいいんですよね　(^_-)-☆

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-11-25 16:04 
私もどちらかというと敬遠してきたのですが、このお店の女将さんがNHKで出ていて数年前と少しも変わらず綺麗だったので、これはすっぽんのお陰と思い試す気になりました。(^^; 見た目はちょっと抵抗があったのですが、食べたら大丈夫でした。
美味しかったし、元気が出ました。(^^)

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2020-11-25 07:57 
黒いのは甲らですか、食べてみたいとは思うのですが、見た目等考えるとどうも無理かな

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-11-25 16:06 
黒いのは皮です。私も食べずに残そうと思ったのですが、臭みもなく柔らかくて食べやすかったです。コラーゲンいっぱいで元気が出ました。(^^)

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