みどりの風

吹田市の地下鉄御堂筋線の江坂駅から徒歩圏10分。住宅街の中にマッチするシックで落ち着いた雰囲気のお店です。 私は一口ビール 誰かさんは主役なので、一番高い生ビールを。チェコのホップを使ったキメの細かい泡と程よい苦味がお料理によく合いました。 食器も凝ってます。 大根と貝の煮物。ロマネスコを添えて柚味噌で。 カジキマグロ、ブリ、イカのお刺身にノレソレを添えて。 前菜盛合せ。上から時計回りに、干し柿バター、あん肝の真薯、卵焼き、海老芋のカナッペいくら添え、黒豆松葉、鶏肉と三度豆としめじの煮物、ナマコと水菜のゆずポン酢ジュレ、どんこ椎茸と小芋と近江こんにゃくの蕗味噌和え、鶴の器には変わり寿し。 天草の車海老 左端がポン酢天つゆ、真ん中が三種の塩。左からメキシコの辛味の強い塩、真ん中が長崎の藻塩、ピンクのがモンゴルの岩塩。右端のお皿に好みの塩を取り分けて頂きました。 ヒラメの大葉包み。ふわふわで美味しかった。 左はスナップえんどう、右は帆立の貝柱 これが私の一番❣️ ベニズワイガニ。脚の肉が10本分入っていて、甘くて最高に美味しい❣️ 琵琶湖のワカサギ！ 臭みが全くなく柔らかくて美味しかった。こういう姿に揚げるの難しそう！ 胡麻豆腐の塩おかき揚げ フキノトウ アナゴ 下仁田ネギ。甘くて美味しかった。 岡山のプチトマト。これも秀逸の美味しさ❣️ 鳴門金時。言うまでもなく美味(^_^) 丹波産の本しめじ。マツタケみたいに立派な姿。 お口直しの湯葉と蕗の煮物。 ごはんと豆腐となめこの赤だしとお漬物。お魚は、マナガツオ。どれも美味しかった〜！ デザート。蓋を開けるまでぜんざいだと思ってました。 抹茶のブラマンジェ❣️ 最後まできっちり美味しくいただきました。(^_^)