みどりの風

蓼科に住み始めお蕎麦を食べる機会が増えましたがひどく不味いお蕎麦屋も多くあります。お蕎麦そのものに格段の差です。

本当ですね。お店によって全然違いますね。(^^;;

関西人なので、蕎麦よりうどんんですが、
なんかすごい蕎麦ですね。

そうなんですよね。関西にはお蕎麦屋さんが少ない気がします。
私もこういうお蕎麦は初めてでした。お蕎麦の冷やし中華版みたいな感じです。(^^;;

お蕎麦を食べないので食べ方がわからないのですが、
誰かさんのは、鴨南蛮にお蕎麦をつけて食べるんですか？
薬味を変えて？

エメラルドさんのゴマだれの、盛り付けが雑ですね。(ノ_＜。)

私達も食べ方に迷って店員さんに聞きました。(^^;; 鴨南蛮のお汁はつけ汁で、あとは、薬味を入れてお出汁をかけて食べるそうです。

確かに！雑ですね。(^^;; プロの盛り付けとは言いがたいです。

蕎麦自身に何か練り込んであるのでなく
食べ方が変わっているんですね
本当に美味しい蕎麦なら塩だけで十分楽しめるはずです
蕎麦に自信ないのかな

おっしゃる通りですね。デパートのレストラン街のお蕎麦屋さんで手打ちの美味しいお蕎麦は期待出来ないので、食べたことがない物にチャレンジしてみました。(^^;;

米子の上代というお蕎麦屋さんでは、お汁の代わりにお水で食べる水蕎麦を知りました。絶品の蕎麦だけに許される食べ方です。(^_^)