カツオのタタキ 8/30/2014

9月

1日

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誰かさんは翌日からまた出張のこの日、和食の食べ貯めのため、カツオのタタキをメインにしました。
シアトルでも冷凍のタタキを購入していましたが、とても美味しかったので同じ味を期待してしまいました。(･･;)
食感も味ももう一つ。何が違うのかしら？(ｰｰ;)

#暮らし #生活

ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-09-01 22:13

「カツオ」も、自然の産物ですから、味の当たり外れがあるのかもしれませんね。　（苦笑）

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-09-03 18:11

たぶん解凍と冷凍が繰り返されて味が劣化したんだと思います。シアトルで購入した物は、カチンコチンに凍っていました。

doteさんからコメント
投稿日 2014-09-01 23:35

何が違うんでしょう
残念でしたね

エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-09-03 18:14

思い当たったのは、シアトルのは、カチンコチンに凍っていたから、美味しかったんだと思います。スーパーのは、解凍されていて、たぶん解凍と冷凍が繰り返されて味が劣化してしまったのだと思います。

birdyさんからコメント
投稿日 2014-09-03 15:58

あらら。
私は生協の冷凍を買いますが、おいしいです。
スーパーの解凍とは雲泥の差！

お魚屋さんで鰹を買って自分ですればいいんでしょうが、なかなかそこまでは無理で…
専ら、生協です。

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エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-09-03 18:18

シアトルのはとっても美味しかったんです。冷凍保存の状態が良かったみたいです。今回のは、解凍されていて味も食感もイマイチでした。
日本へ帰ったら生協でお買い物したいです。(^_^)

みどりの風