ベリーズ版タマレ

2月

19日

タマレというメキシコの食べ物はご存じでしょうか？

日本のちまきみたいなメキシコの食べ物で、とうもろこしの粉で作った生地に肉などを包んで、さらにとうもろこしの葉で包んで蒸した料理です。

ベリーズ版のタマレはメキシコ版のと違って、ぷるんぷるんのゼリー状の物が入っています。

ベリーズではバナナの葉で包んで蒸し焼きにするようです。

リカド（ベリーズ料理には欠かせない赤いスパイスのペースト）が入っているのでオレンジです。

鶏肉が骨ごと入っているのですが、一度鶏の足が丸ごと入っていたこともありました🤣

#食

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ベリーズ移住日記