数押しゃ撮れる

確かにすっきりした印象ですね。

シャープネスを段階的に設定できるんですか？

いつも使っているピクチャースタイルはスタンダードです（raw撮りなのでDPPで何時でも変更はできるので）。
ボディー本体のピクチャースタイルは、シャープネス、コントラスト、色の濃さ、色あいについてカスタマイズ可能です。
私は、シャープネスだけメーカー標準から1段だけ上げています。
jpegだけだったらここで設定しておくと反映されます。
私は、rawから全部再現像するのでカメラ本体内の設定はあまり重要ではありませんけど。