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気になっていた牛かつを食べた

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レア状態で出てくる牛かつ レア状態で出てくる牛かつ
いつも前をタオおると長蛇の列になっていたので気になっていた「牛かつ」。たまたま13時を過ぎていて1組しか並んでいなかったので食べてみることにしました。

牛肉をかつとして揚げているのですが、中身はレア状態です。これを目の前の石に乗せて両面を焼いてからいただきます。通常のとんかつに比べるとだいぶ細く切ってあることがわかります。

まずはワサビで食べてみました。なるほどちょっと温めてあげることで脂肪が口の中で軽やかに溶けてなかなか美味しいです。さらに続いては、石の上で岩塩をかけて食べてみました。これは美味い!岩塩の塩っけが良い塩梅で牛肉の旨みを引き立てます。次の醤油ダレはまあ普通に美味しかったのですが、最後の左端のゴマだれみたいなソースが絶品でした。多分ちょっとからしが入っているんだと思いますが、ピリッとした辛さが牛肉と合っていました。

てことで、気になっていた牛カツはなかなか美味しかったです。また、目の前を通って空いていたら食べてみたいと思います。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-01-13 20:05

好みの焼き具合でいただけるのは、嬉しい配慮ですね。
付けだれも2種類あるようで、楽しめそうです。

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ピルグリム
ピルグリムさんからコメント
投稿日 2019-01-14 20:02

私はちょっと炙るくらいが好きでした。
タレは2種類に加えてわさびと塩もあるので4パターンの味が楽しめます。

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