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7月
20

チラシ寿司を連続二日作りました

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連休中のお客様のためにチラシ寿司を連続で作りました。
具は
鳥・セロリ・椎茸・人参
と
イカゲソ・大蒜の芽・椎茸・人参
のバージョンでした。
大葉は最後にまぶします
ProDriver ProDriverさんからコメント
投稿日 2010-07-20 08:32
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暑さで食欲が落ちても寿司なら頂こうという気になりますね。
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:39
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やはりお寿司は夏場には最高のご馳走です・・・
birdy birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-20 08:46
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鶏肉、入れたことがありません。

今夜、作ろうかな？
食べたくなりました。
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:40
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鶏肉は小指の先程度に小さく切って、さっと炒めてから煮込みます、冷めても美味しいです。
お試しください・・・・
セロリ セロリさんからコメント
投稿日 2010-07-20 09:02
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！！
寿司桶あるんですね！！
ちらし寿司ってお好みでなんでも散らせばよいんだ！
桶ほしくなりました。
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:43
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安物ですが、一応冷まして混ぜるためのやや大振り（５合程度）と、お客様にお出しする３合の二つを用意してあります、写真は３合用です、桶に入れると、なんとなくご馳走に見えるのが利点です。
sunukolyn sunukolynさんからコメント
投稿日 2010-07-20 09:05
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わたし、人に作ってもらったチラシ寿司が大好きなんです！
美味しそうですね(*^。^*)

私が作るのは混ぜるだけのやつです(・∀・)ノ
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:44
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何度も試作を繰り返し、どうにか美味しいと言っていただけるようになりました・・・
dote doteさんからコメント
投稿日 2010-07-20 13:11
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暑い時の酢飯
食欲の無い時期には良いですね
錦糸卵のトッピングがほしいですね
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:44
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ああ、金糸卵を忘れました・・・・・
keimi keimiさんからコメント
投稿日 2010-07-20 13:36
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イカゲソ・大蒜の芽は、夏の雰囲気ですね。

ちらし寿司は、実母が作るものが一番好きです。
白ご飯命!!の長男がいるので、我が家ではほとんど作りません。
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:45
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手間はかかりますが、材料が安価で旬なのがミソなんです、好評でした。
Yasu Yasuさんからコメント
投稿日 2010-07-20 16:54
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お客様への振る舞いですか。
すごいですね。
私は、家族につくるのが精一杯です！＾＾；
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-20 17:46
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毎週のように作りますが、大半は皆さんに食べていただいております。
エメラルド エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-07-21 06:00
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やっぱりお寿司が食べたくなりますね〜！
とっても美味しそうです〜！

木製の桶は、適度に余分な湿気を吸ってくれて、他の調理器具ではできない味を出してくれますね。

日本から持ってきた桶、サンディエゴの乾燥でタガが緩んでしまいました。
持ち主に似た？のかも・・・。
タガが緩んでも何とかだましだまし使っています。(;^_^A
KUMA KUMAさんからコメント
投稿日 2010-07-21 07:50
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日本から持参されたのですが・・・・・
桶は手入れが結構面倒ですね、私の桶は安物なのでなおさらです、良く洗い、乾燥させないとカビは発生しますから。
でも、最近は毎週の登場なんです。