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ここは値打ちなお店ですね
手織りうどん？うどんの打ち方が違うのかな

セルフ店だから安いです。(*^^)v
普通にランチで食べるのは、こんなお店です。
U3/2017の山田家は特別なときです。

【麺は、打つのではなく「織る」のだそう。「織ってはねかせて、織ってはねかせての繰り返し。大体１２４４枚の層になってるんじゃないかな。その生地を２日ねかせることによって優しくなるっていうんかな、丸い感じの麺になるんや」】とあるサイトに書いてありました。

やはり神値段ですね・・・。

うどん大好きなので引退したら生活圏はここだな・・・(#^.^#)

うどん県だけはあるでしょ！(*^^)v

引退とおっしゃらず、ぜひうどんツアーにお越しください。
ご案内しますよ。