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皮から餃子づくり

2月
26日
スレッド
皮から餃子づくり
何年振りかで餃子の皮から作りました。
子ども達も楽しそうでした。

前回は何時だったか・・・。
今回で２回目か３回目か？
それも忘れてしまいました。

前回は家にあった薄力粉だけで作り、
皮の厚いのと薄いの作ったりして、結局厚いのはまずかった。
薄いのは買ってきた皮とやっと同程度。
残りの皮をスープにいれたら一番旨かった。
それからうどんやパスタ作りに発展したんだったっけ。あ〜っ、脱線。

そんな記憶から今回は全部薄く作ってみました。
最近はパンを作っているので強力粉もあるので、
薄力粉と半分づつ混ぜたそうです。
・・・そう言えばホームベーカリーで
　　こねるところまで出来るんだけどね。使わなかったみたい。

私と子ども達は伸ばしただけ。
丸く伸ばすのも難しい。

具をたっぷり包んで焼きました。
今回は大成功でしたね。
皮は大きいのから小さいのまでそのまま包んだので、
大小様々になりましたが、どれも旨かったです。
皮を薄くしたのは正解でした。

余った皮はスープに入れましたが、
これは薄力粉で作ったものの方が良かったです。

食べ過ぎました。
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ジャグリング後藤
ジャグリングGOTOさんからコメント
投稿日 2012-02-26 15:29 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ジャグリング後藤        
        
    

        
    ジャグリングGOTOさんからコメント    

    投稿日 2012-02-27 00:30    

    


    


    
                
        
    
	    

        

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            dote        
        
    

        
    doteさんからコメント    

    投稿日 2012-02-26 18:09    

    


    


    
    
	    

        
皮は自作した事有りません
旨く出来ていますね

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ジャグリング後藤        
        
    

        
    ジャグリングGOTOさんからコメント    

    投稿日 2012-02-27 12:39    

    


    


    
    
	    

        
サイズはバラバラでしたけど、もちっとした触感で旨かったです。子ども達も楽しそうでした。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            Toshiaki Nomura        
        
    

        
    Toshiaki Nomuraさんからコメント    

    投稿日 2012-02-26 20:16    

    


    


    
    
	    

        
皮からですか…。
気が遠くなりそうです…。

味わいが違うって感じでしょうか…。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ジャグリング後藤        
        
    

        
    ジャグリングGOTOさんからコメント    

    投稿日 2012-02-27 12:40    

    


    


    
    
	    

        
子ども達は皮作りが楽しかったようです。楽しく美味しく良かったです。そんなに難しくないですよ。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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