神戸：ファルコンの散歩メモ

若筍と酢味噌＠スナック【ＯＢＡＢＡ】兵庫区福原町１３－１

5月

2日

軽く食事を　「みけ」　さんで済ませ、路地を曲がりますと【ＯＢＡＢＡ】のお店の看板に灯がついています。
前回の訪問のときには、どうせさぼり癖のオババさんだから、連休の間の１日と２日は休みだろうと思っていました。
カレンダー通りで営業されているとは、驚きです。

「ええ日に来た」と言って出してくれたのが、＜若筍＞でした。
馴染みのお客さんが、山で採れたのを湯がいて持って来てくれていました。
ワカメとの煮物はよく食べますが、「酢味噌」で食べるのは初めての経験です。
山椒の粉を振りかけ、旬の味のおこぼれをおいしくいただいてきました。

#グルメ #バー #レストラン

韓国にゅうめん＠酒房・家庭料理【みけ】兵庫区福原町１２ー４

5月

2日

連休の狭間ですので少し早目に仕事も店じまい、いつもの立ち呑み屋に寄ろうかと考えましたが、久しぶりに夕方の福原を探索して、居酒屋さんで食事です。

女性二人で切り盛りされている【みけ】さん、看板に家庭料理とあるだけに、大きなホワイトボードに書かれたメニューは豊富です。
今夜は、小鉢物で軽く呑んだ後に、「韓国にゅうめん」を頼みました。
ニラと大きなアサリの具材で、上品な味の出汁でこのままでも十分においしいのですが、「韓国」と名がついていますので、やはり辛し味噌の「コチュジャン」ははずせません。

「コチュジャン」を混ぜますと、淡白色の出汁が赤く染まり、いい塩梅です。
おなかも落ち着き、さてこれからどうしようかと思案しています。

#グルメ #バー #レストラン

モダン焼き＠鉄板焼・お好み焼【三角亭】須磨区権現町３丁目

5月

2日

お好み焼の【三角亭】さん、わたしが利用する山陽東須磨駅から１００メートルほどの所にありますが、自宅と正反対の向きになりますので、出向く機会が少なくなりがちです。
以前は、このお店の横に「ミニコープ」がありましたので、買い物帰りにのぞいておりましたが、「ミニコープ」も閉店になり遠のいてしまいました。

お好み焼き屋さんでは、だいたい定番として「モダン焼き」（７５０円）の注文です。
黙っていますと、大将はカツオ節とマヨネーズをかけられますので、どちらもいらないことをあらかじめ伝えてあります。
お好み焼きは、やはり「ソース」の味わいが大切で、カツオ節の食感は味の邪魔に感じます。

神戸のメーカー、＜オリバーソース＞の辛口「ドロソース」をたっぷりと掛けてのお味は、お好み焼きのだいご味です。

箸とお店の名前にちなんだ「三角形」の取り皿を出しくれますが、やはり「コテ」だけで、熱い鉄板と向かい合い食べるのが、関西人として譲れないこだわりです。

#グルメ #バー #レストラン

ファルコン植物記（２９９）斑入りの葉【カラテア・ランキフェリオ】

5月

2日

最近、街中で観葉植物の植え込みを良く見かけるのですが、新開地本通りなどに置かれている植木鉢には、本物そっくりに見せかけた偽物が植え込まれていて、見ていてあまりいい気分ではありません。
悪い習慣がつき、観葉植物を見かけますと、つい「本物かな」と疑ってしまいます。

今回の【カラテア・ランキフェリオ】は、間違いなく本物でした。
原産地はブラジルで、クズウコン科カラテア属の多年草植物です。

高さは５０センチ程度で、葉は線状披針形で長さは４０センチ、葉縁は波状にうねります。
表面は淡黄緑色に暗緑食の斑が、主脈に対して対称に大小矢羽根に入り、日本的な紋様で楽しませてくれます。
和名も、この矢羽根の文様から「ヤバネシワヒメバショウ（矢羽根皺姫芭蕉）」です。
葉の裏面は紫紅色をしており、表面の色からは想像できません。

根元に白い小さな花を咲かせますが、残念ながらこの植え込みでは見られませんでした。

#園芸 #花

ファルコン植物記（２９８）深紅色の葉【ヒューケラ】

5月

2日

一年を通して葉を付けている常緑多年草の【ヒューケラ】は、ユキノシタ科ヒューケラ属の植物です。

初夏に長い花茎をのばして、穂状でつぼ型の花を咲かせます。

交配と生育により様々な葉色の園芸品種が出ており、花を楽しむというよりは観葉植物的に「カラーリーフ」として人気が出てきているようです。

葉長としては２センチほどですが、何とも特徴的な丸みのある葉の切れ込みと本体と縁取りの二色模様、一面に広がるとなかなかの景色です。
よく似た葉の形状でシソ科の　「コリウス」　がありますが、こちらの葉長は１０センチ程度と大きさが違います。
小さなかわいい葉の大きさですので、鉢植えでも十分に楽しめそうです。

#園芸 #花