神戸：ファルコンの散歩メモ

調理の基本となるニンニクや鷹の爪が大好きですので、スパゲッティの【ペペロンチーノ】も当然大好物で、＜ファルコンシェフ＞ としてよく作る一品です。

パッケージ（８センチ☓１２センチ）の裏面に、「シンプルなソースですので、具材を加えるなどお店でのアレンジも可能です」と書かれてありましたので業務用に使用されているのかなと考えながら、＜ピーマン・ベーコン・鷹の爪＞をフライパンで炒めて下準備、茹で揚げたスパゲッティを移し入れ、本ソースをからめて完成です。

オリーブオイルと唐辛子の輪切りだけのシンプルなソースでしたので、具材を用意したのは大正解でした。

＜ファルコンシェフ＞の【ペペロンチーノ】では、かなりの量の＜ニンニク・鷹の爪＞をいれますが、それに比べると＜ニンニク＞の味わいが弱い感じでした。
また、＜パセリ＞のみじん切りが入っていましたが、濃い青々とした色ではなく、色あせたパセリがポツポツと点在する景色は、おいしそうには見えませんでした。