＜あいちゃん＞からのおすそ分け【豚まん】

＜あいちゃん＞、呑み処「鈴ぎん：福寿」の夜の部に勤め出して半年ばかりが経ちました。
ぎこちない動作もようやく落ち着き、一番若いということもあり、おじさんたちの人気者です。

入りたての頃、早く仕事を覚えようと、各種料理の盛り付け方の写真を「使い捨てカメラ」で撮影している姿を、感心して見ておりました。

＜あいちゃん＞は、わたしの定番席より離れていますので話しをする機会はありませんが、偶然に「使い捨てカメラ」で写していた写真がフラッシュで光りすぎて全部駄目だったのを聞き、それではとわたしがブログ用に撮影している写真を整理し、アルバム帳としてまとめてプレゼントしました。

そんなわけで、気持ちだけですがと＜あいちゃん＞から【豚まん】のおすそ分けです。
ちょうど　「チゲ鍋」　の出汁の基になる＜コチュジャン＞がありましたので、これをたっぷりと付けた【豚まん】を、美味しくいただきました。

中華街としての南京町もあり、豚まんの専門店として、五つや六つはすぐにお店の名前が思い浮かべられますね。また、神戸は「醤油」や「ソース」ではなく、餃子と同様に「辛し味噌」で食べるという特徴があります。