家では、今日は魚の日、久しぶりにあんこうを買ってみました。
淡泊な味を生かして唐揚げを作ってみることにしました。
あんかけ風が思い浮かんだので、まずはタレから、酒・酢・みりん・砂糖・醤油・オイスターソースに味の素。
最近、母のがうつって、ちょっと最後に味の素をパラリと入れるようになりました。
そして、溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
このタレが決め手になります。
あんこうは、塩・コシヨウで下味をつけておき、溶き卵をつけ、片栗粉を塗して、油で揚げます。
ころもの片栗粉は、中にちょっと一味入れました。
サラダのトッピングに使うフライドオニオン一緒に入れました。
歯ごたえの感触と、オニオンの風味がして美味しいです。
ちなみにレタスは、プランターで育てたものですよ。
今日のお客さまのメニューは、カット・ヘナカラー・パーマでした。
頭頂部から10㎝位伸びて、プリンちゃんになっていました。
中間部当たりの髪の毛の色が気に入っていらしたので、毛先10㎝を少しだけブリーチしました。
そして全体を、ソフトブラウン・ティーブラウン・ディープブラウンの3種のヘナを使って染めました。
深みのある明るいブラウンヘアーになりました。
毛先のカールが欲しいと希望されましたので、傷まないフォルマパーマでカールをつけました。
前髪と、サイド・バックは、半分から毛先までをペーパーロットで巻きます。
添加剤を噴霧しながらツチームで加温しますので、毛の損傷はほとんどありません。
ドライヤーでセットの時は、毛先が内巻き縦ロールになるように、指でくるくる巻きながら、ドライヤーをかけて仕上げます。
ブラシは全然使っていません、ツヤツヤしています。
ところで、家の神は美人に弱いです。
膝の上に座らせて貰って、うとうとと・・・・
春が待ち遠しい今日このごろですが、野菜もそろそろ、生を口にしたいもの。
今日は、ＩＥＯＮ提供の、百菜元気新聞の中のメニューを、ちょっと拝見しました。
バナナとスナックえんどうの塩麹サラダです。
消化のよいエネルギー源のバナナと、植物油を75パーセントカットしたキューピーライトのマヨネーズを使ったサラダです。
ドレッシングは、無糖のヨーグルト・マヨネーズ・塩麹。
自分で作っているカスピ海ヨーグルトを使ってみました。
やっぱり美味しい「熟れっこバナナ」を使います。
塩麹がアクセントになって、バナナの甘みがより引き立ちますよ。
一度食べてみてください、フルーツなサラダです。
２月から始めた Foot menu が、なかなか好評です。
こちらのお客さまは、髪にサプリメント・トリートメントをしながら、足のトリートメント（アロマオイルでマッサージ）を行っています。
縮毛矯正（ストレートパーマ）をしているお客さまは時々、髪の毛の補修をするトリートメントを行っています。
スチームの暖かい霧に包まれながら、精油の香りとマッサージでくつろいで頂きます。
Yumies-Bee だけの究極の癒しを堪能してください。
沢山雨が降りました。
午後から晴れ間が見えてきて、ストーブを消してみるような、気温になりました。
明日はきっと晴天になるでしょう。
大きなパックでエビを買っていたので、今日はエビずくしでいきました。
エビの中華風マヨネーズ炒めです。
玉ねぎのみじん切りとエビを炒め、調味料・ケチャップ・練乳などで味付けをしました。
これは、ぷりぷりエビでタイ焼きそば。
タイそばを蒸らし、一緒にエビ・ニラ・もやし・パプリカ・卵を入れて炒め、調味料・スパイスソースなどで味付けしました。
今日の岡山、朝から大降りの雨でした。
今月もまた雨の降る中、神の病院の日でした。
今日で三日目、神は散歩をしていません。
足が濡れるので抱っこで駐車場から病院まで・・ 重い！
本日は、狂犬病予防注射と、肛門腺処置に爪切りでした。
最近は良く分かってきたようで、病院の入り口に来ると、へたりこんでしまいました。
ちょっとむりやり診察の台に上げて、チェックです。
お利口さんです、でも何時もピンと立っているいる耳が・・・
今日はちょっと緊張のせいでしょうか、体温が高く、３9度２分ありました。
なるだけ自分の手でケアをしようと思いますが、この肛門腺処置は頂けませんねー
臭い！！
今までは外犬ばかりでしたから、こんなケアがあるとは知りませんでした。
しかし元気、元気、帰る時に先生から、「もしかして嘔吐するか、顔が腫れるかもしれないので、帰ったらゆっくりゲージで休ましておいて下さい。」なんて言われましたが、本人暴れまくっていました。
せっかくの休日、今日も彼のために時間を失っています。
今日はひな祭りの日でしたが、８３歳を向かえる母の誕生日でもありました。
それと私の甥っ子もです。
思い病気をしてから、はや２年が経ちましたが、神一のおかげで元気になりました。
これからも気を使いながら、長生きして欲しいです。
神にとって私はお母さん、母はバーバです。
母に生きる希望が持てたことに、何よりも嬉しです。
今日は４時からお店をクローズしてゆっくり過ごしました。
母は、アロマのゆうこさんからbirthdayプレゼントとして、アロマトリートメントをして頂きまし。それからクッキーと。
この大きな花束は、私の友達の花屋さんからのプレゼントです。
それから他の方からケーキや大好きなイチゴも頂きました。
みなさん、ありがとうございました。
これからリハビリを始めて、もっと元気になって欲しいですね。
がんばって、母さん！
早いものです、もう３月になってしまいました。
思い起こせば、去年のあの凄まじい災害から、もうすぐ１年が来てしまうのですね。
今だに進行形の状態ですが、あの時の心境がよみがえってきます。
母の通っている病院の休憩室に、大きな雛壇がありました。
南のガラス張りの窓から、こぼれる日差しが雛壇に差し込み、いっそう春を思わせる光景です。
りっぱな、お雛さまでした。
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