今日の晩ごはん

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かぶのフライとは、面... By ファルコン At 2011-03-29 21:15
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ほうーー野菜のフライ... By おしょうと笹のみこんにゃく At 2011-04-02 12:36
こんばんは。てんぷ... By yumirou At 2011-04-04 06:22

今日の晩ごはん

3月

29日

今日の晩ごはんのおかずは、カレイの一夜干しの焼き魚・かぶのフライ・あさりのおみそ汁でした。
今年に入って、うちの食卓はおもいっきり和食になってきました。
うちの年寄りのために出来るだけ野菜を多く、柔らかく、を考えています。
父も母も食が細く、品数を多さん作ると残り物がいっぱいになってしまいます。
ちなみに母の体重は40キロ、私と全然比較になりません。
肉、魚、肉・・・と交互にローテーションを組んでいます。
調理担当は、私3分の2、母3分1といった具合でしょうか。

ヘタを切って、皮を付けた丸のままのかぶを、少し塩・コショウをふって、衣をつけ弱火でようじが通るまで揚げます。
醤油・オニオンドレッシング・ポン酢で試食しましたが、ポン酢が一番美味しかったようです。
ちょいメインおかずになる、簡単メニューです。

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ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-03-29 21:15

かぶのフライとは、面白いですね。
フライものが食べれるのなら、具材のレパートリーも広がりそうですね。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2011-03-29 23:09

カブのフライというのは初めてです・・・。
試してみたい一品ですね。

奥さんにリクエストしてみたいですね・・・(^_^)/

ロッキーおしょうさんからコメント
投稿日 2011-04-02 12:36

ほうーー野菜のフライいいですね
意外思われること多いですが
天ぷらよりフライはカロリーが断然少ないですし
野菜に油かませる（調理用語(笑)）と美味しい
ものたくさんありますし
お浸しや煮物ばかりじゃあ飽きちゃうし(笑)
なかなかなメニューですね
まだまだ朝夕寒かったりするので
根菜類がまたいい
かぶらってとこがシブイ！(笑)
余計なことすみません

yumirouさんからコメント
投稿日 2011-04-04 06:22

こんばんは。
てんぷらよりフライの方がカロリーが少ないんですか、知りませんでした。
｢油かませる｣使わせて頂きます。

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