yumi-blog♪

岡山、暑いです！
毎日トマトの収穫で追っつかないー
今日は沢山採れたので、保存をすることにしました。
ミニトマトの丸いのと長いのと混ぜて作ります。

まずはトマトの皮の湯剥きから。
沸騰した鍋に入れて、少し皮が弾けたら冷水で冷やして、一つずつ皮を剝いていきます。

保存に漬けるドレッシングを作りました。
リンゴ酢・赤ワイン・はちみつ・ローズマリー・ブラックペッパーなど。
適当ですが・・・　

こんな感じです。
熱湯で器は洗っておきましょうね。